PECEL SAYUR (ala ibu2 pecel keliling)

Rissameddy
Rissameddy @rissameddy
Banten

Aku doyan bgt sm yang namanya pecel.. tapi kalo nyari di resto rasanya suka gak karuan.. lebih enak di ibu2 yang jual keliling.. tapi sayang kalo beli pun tetep ga bisa request bumbu yang banyak biar medok 🤪 jadinya nyoba2 bikin terus..’tapi tetep ko ada yg beda sama ibu2 pecel keliling.. akhirnya si ibu tukang masak dirumah ngasih tau kalo rahasianya itu di bawang merah bakar 😂 bikin bumbu kacangnya yang banyak deh biar di simpen di kulkas tinggal kukus sayuran kapan aja enak bgt sumpah 😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Tauge
  2. Daun singkong
  3. Pepaya muda
  4. Labu siam
  5. Kacang panjang
  6. Bumbu kacang
  7. 150 grKacang tanah goreng (bisa ditambah / dikurang sesuai selera)
  8. gula merah
  9. Cabe keriting merah
  10. Cabe rawit (sesuai selera)
  11. Terasi bakar sekitar seruas jempol
  12. 3-4 siungbawang merah bakar
  13. Asam jawa (larutkan dengan air)
  14. Garam
  15. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci dan potong semua sayur (untuk labu siam/pepaya bisa diparut), lalu kukus.

  2. 2

    Ulek kacang tanah goreng,bawang merah bakar,cabe sampai halus

  3. 3

    Masukan air asam jawa,terasi,gula merah,air. Sampai kekentalan yang di inginkan.

  4. 4

    Masukan garam. Koreksi rasa. Makin banyak bawang merah bakar & terasi & gula merah makin enak. 👌🏻

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Rissameddy
Rissameddy @rissameddy
pada
Banten
Cewek yg doyan masak (enak gaenak coba terus sampe enak! ) Yang baru hijrah dari instagram ke cookpad 😜 IG : Rissameddy
Lebih banyak

Resep Serupa