Budín de mandarina 🍊 SIN GLUTEN y en licuadora!

Cynthia (Peti)
Cynthia (Peti) @peti
🇦🇷 Argentina, Ciudad de Buenos Aires

#aguantenando

#yonosoyrepostera

El budín de mandarina en licuadora es indudablemente un clásico. Acá tenés mi versión sin gluten que no tiene nada que envidiarle al tradicional. Es más: yo no tengo licuadora 😢 así que lo hice con un bol y una minipimer y quedó genial. Sale súper húmedo, sabroso y no se desmiga! Te gusta la idea? Entonces seguí leyendo 👇 y ponete el delantal que largamos !

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Ingredientes

  1. 2mandarinas
  2. 3 cditas(tamaño café) de polvo de hornear sin gluten
  3. 1huevo
  4. 3/4pocillo de aceite (aprox unos 75 ml)
  5. 1 tazaazúcar
  6. 3/4 tazaharina de arroz
  7. 3/4 tazafécula de mandioca

Paso a paso

  1. 1

    Lavar MUY BIEN las mandarinas. Cortarlas en trozos pequeños, SIN PELAR y retirar las semillas.Poner las mandarinas en la licuadora. Licuarlas con el huevo y el aceite hasta que se haga una pasta y las mandarinas estén bien deshechas.

  2. 2

    Agregamos las harinas, el polvo de hornear, el azúcar y volvemos a licuar.

  3. 3

    Volcamos la preparación en una budinera aceitada y enharinada con harina de arroz y cocinamos a horno 180* hasta que al introducir un palillo salga seco (son aprox 45 a 50 min).

  4. 4

    Facilísimo y súper económico! Listo el budín! A poner la pava para el mate y... a disfrutarlo! Besitos 😘

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Comentarios (15)

Cynthia (Peti)
Cynthia (Peti) @peti
@zuny0703 hola! La preparación no debe muy líquida. Tal vez el horno esté muy fuerte ( cada horno tiene sus mañas) y convenga cocinarlo a temperatura más baja. De todos modos agradezco que lo hayas probado y valoro un montón tu respetuoso comentario. Saludos!

Escrita por

Cynthia (Peti)
🇦🇷 Argentina, Ciudad de Buenos Aires
Podés seguirme en Instagram : @petienlacocinaO buscar mis recetas con: #petienlacocina :)No hay nada más feo que cocinar por obligación, así que decidí cocinar por placer.
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