Bruschetta de sandía con queso feta y hierbabuena

#hoy_cocina_lisson una receta saludable que hice anoche para cenar, usando sandía en vez de tomate. La mezcla está riquísima. Hice cena para mi sola porque los demás tenían otros planes, y empecé con la intención de hacer una ensalada pero como tenía un poco de hambre cambié de idea a medio camino, corté los trozos mas pequeños, tosté dos rebanadas de pan de centeno y convertí la ensalada original en salsa para bruschettas que en Italia es aperitivo pero en mi caso fue plato único para cena. Para ti Pilar!!
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes, cortar la cebolla en juliana, la sandia en dados tamaño bocado, picar las hojas de hierbabuena y romper el queso con los dados. Echar todos los ingredientes en un bol y preparar el aliño.
- 2
Agregar el aliño y mezclar bien. Para aquí si quieres ensalada 😉
- 3
Tostar el pan y pisar los ingredientes con un tenedor para convertir la ensalada en salsa. Poner la salsa encima del pan tostado y ¡Listo! Unas bruschettas sanas y distintas a las que estamos acostumbrados.
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