Kulit Lumpia
Anti sobek, anti gagal hanya dengan 3 bahan
Cara Membuat
- 1
Lumpia sheet:in a big bowl put flour.Dissolve 1/4 tsp salt in 409-450ml water, add bit by bit into the flour &mix with your hand till you have a thick batter. Remove dough. Cover w/damp cloth. To be continued see steps 6.
- 2
How to work on the dough: then Pick up some batter from from the edge of the bowl & drop it into the center of the dough. Repeat the process a few more time&beat the batter with your hand for a few times (to develop glutein).Continue slapping the batter back on the bowl for about 10', until the texture is smooth & elastic (the elasticity needs to hold different Stuffing without breaking apart), the center batter hold together like a rope, form into a ball. Cover with glad wrap,let the batter 30'
- 3
To make the wrapper:Heat up a large non-stick pan on a medium heat. Once the pan is hot, set the heat to low. Using one hand, scoop up the batter in your palm & rub onto the pan make a thin circular motion on the pan. As the sides of the wrapper begin to curl up use the other hand to peel off the wrapper. Place on a plate. Cover with a damp towel to keep moist. Repeat the process. Note: if the pan is too hot, the batter will not adhere to the pan.
- 4
So adjust the temperature accordingly. (By: cooking with Josie).
- 5
If you don't have a non-stick pan, then with a paper grease the pan. Re-grease it lightly for the next making wrapper again. But if you're using a non-stick pan then, you don't have to grease your pan.
- 6
When the pan is perfectly heated take a handful of batter into your hand. This will be weird at the beginning but you will get the hang of it after a while. With the ball of batter in your hand, gently rub it into the pan then immediately removing any excess. Let it cool for a few seconds. When the edges start to curl, it's time to pick it up!
- 7
Place it on a flat surface upside down (allowing the steam to cook the other side) and cover it with a cloth to prevent it from drying up. That's it!
- 8
Note: If you're not using it right away, just cover them tightly with plastic wrap & leave it in the fridge ready for the following day. It's best if you use it the same day! Now we are ready to wrap & roll!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kulit Lumpia Kulit Lumpia
Iseng suamiku mau bikin kulit lumpia resep simpel hanya dengan 3 bahan 👍🏻
-
Kulit Lumpia Kulit Lumpia
Berkali-kali nyobain resep kulit lumpia selalu gagal, Ada yg gampang sobek, Ada yg susah prosesnya (soalnya Saya belum ahli tangannya), Ada yang g sobek tapi pas digoreng jadi berminyak banget. Tapi akhirnya nemu resep ini dengan sedikit modifikasi, hasilnya pas digoreng kriuk dan g terlalu menyerap minyak. Endeeeuuus mantuuul. 👍
-
Kulit Lumpia Kulit Lumpia
Sobek atau gak nya bukan karna bahan adonannya tapi bagaimana cara kita memasaknya 😊
-
Kulit Lumpia Kulit Lumpia
Hadehhh... sdh banyak kali saya gagal buat kulit lumpia, kdng tdk bs menempel, pernah jg ketebelan.... atau mudah sobek... nah akhirnya nemu resep ini dari mbak Rima, dan gak susah jg buatnya... #FestivalRamadhanCookpad #SilahturahmiRecook ini saya ada tambah jumlah air dan mengurangi minyak gorengnya, krn kekentalan adonan nya mnrt saya lbh pas spt ini.. :)
-
Kulit Lumpia Kulit Lumpia
Kulit lumpia ini recook dari Dapoer Mama When, simple banget resepnya dan anti gagal. Saya akan gunakan kulit lumpia ini untuk membuat lumpia basah Bandung yang memang harus memakai kulit lumpia homemade tidak beli karena proses pembuatannya lumpianya yang kulitnya tidak digoreng atau dikukus lagi. Bayangin donk kalau memakai kulit jadi yang tidak tahu bagaimana kebersihan dapur dan kualitas bahan, masi mending kalo kulitnya digoreng atau dikukus lagi, kalo lumpia basah Bandung kan langsung pakai 😅 yuk bikin kulit lumpia sendiri saja, terjamin bahan dan kebersihanny 👍👍
-
Kulit Lumpia Kulit Lumpia
Aku biasa bikin kulit lumpia ini duluuuu banget waktu masih remaja sama almarhumah ibuku. Dan baru bikin lagi kemaren dikarenakan beli kulit lumpia di abang sayur kebnykan sobek dan tipis, kan sebeelll udh ngisi bihun pas digulung serapih mungkin tetep aja sobek😑 Udh gitu pas maksain digoreng jadinya ga indah gt bentukannya. Kzl! *tp tetep dimakan sih meski nyerap minyaknya ampun deh 🤭Sore nya baru deh bikin kulit lumpia sendiri. Bahan²nya juga simpel ada di dapur semua. Cuss pd bikin yaa.. Untuk isiannya bisa bihun, pisang, nanas, dll.
-
Kulit Lumpia Kulit Lumpia
Source : Naila RizqaDikasih rebung panenan waktu mengunjungi saudara. Anak2 minta dibuatkan lumpia. Cari2 resep kulit lumpia, nemu punya Mbak @Naila Rizqa. Makasih resepnya Mbak, saya modifikasi sedikit. Resep anti gagal, bahkan anak saya yg SMP bikin sendiri pakai resep ini dan sukses 😍😋👌👌👌#PejuangGoldenApron3#CookpanCommunity_Solo#LihaiRecook4_Solo
-
Kulit Lumpia Kulit Lumpia
Alhamdulillah udah masuk minggu ke-5 challenge golden batik apron.. Bismillah tetap semangat.. pasti bisa 💪💪Btw ini resep kulit lumpia yg sudah biasa saya gunakan y Bun.. kulitnya lentur, dan ga mudah sobek..#PejuangGoldenBatikApron#Minggu5GBA
-
Kulit Lumpia Kulit Lumpia
Sudah saatnya libur hari raya idul fitri alamat para siswa jadi "kalong" kembali, tak terkecuali saya. Masuk waktu liburan jam tidur jadi berantakan. Jam 22.30 bingung mau ngapain karena biasanya nugas seabrek tapi ini sudah free, akhirnya bongkar2 kulkas nemu banyak daun bawang. Muncul pikiran ingin buat martabak telur tapi persediaan kulit lumpia sudah habis, otak-atik cookpad dan nemu resep kulit lumpia anti gagal dari Sari's Kitchen ini perdana saya buat kulit lumpia, sebenernya sudah lama pingin buat cuma takut gagal ( jgn ditiru ya wakk)😆 dan finally jadi jugaa meskipun bentuknya belum seapik yang ada di ekspektasi saya... Sekali dua kali menuang adonan ke teflon rasa2nya gagal karena permukaannya bolong gak rata, setelah kurleb empat kali menuang, hasilnya mulai bagus. Rasa optimis adonanku bakal berhasil muncull🤩 senang sekali bisa mencoba hal baru dapat bonus berhasil pula🥳Amanat: ✨Selagi baik, jangan takut untuk mencoba hal yang baru✨#PejuangGoldenApron3Minggu ke-50Jumat, 14 Mei 2021
-
Kulit Lumpia Kulit Lumpia
Snacky time, lucunya bukan hanya siang hari tapi juga pagi sebelum sarapan. Selang-seling cemilan pagi biasanya ikut menemani ayah saya saat duduk di teras rumah sembari berjemur menikmati matahari pagi yang masih segar, masih belum bersikap overaktif 😄bisa savoury bisa juga yang manis. Tadi pagi saya bikin lumpia. Sebenarnya Kalau tidak mau repot banyak yang jual kulit lumpia di pasar, di minimarket kadang juga ada. Pagi ini saya bikin sendiri saja dengan bahan minimalis. Mungkin repotnya pada saat mendadar saja karena kebetulan saat saya mulai mendadar kulitnya, tiba-tiba keponakan saya yang bulan depan sudah mulai MPASI bangun. Jadi saya mendadar sambil ngemong cah ayu. Alhamdulillah selesai juga meskipun sambil empok-empok nidurin baby. Hanya saja kulit lumpia yg saya bikin barangkali tidak bisa sesempurna itu setipis kulit ari 😆. Tapi Insya Allah tidak sampai robek dan isiannya alhamdulillah terbungkus apik. Saya gunakan teflon anti-lengket. Dimakan sama cengek hasil pekarangan sendiri. Masya Allah Tabarakallah. Teman-teman Insya Allah pasti bisa bikin kulitnya lebih cantik dari dadaran saya.
-
Kulit Lumpia Kulit Lumpia
Source: Elza Simple kitchenCoba bikin kulit Lumpia homemade karena pengen bikin martabak tapi ga punya stock kulit Lumpia, alhamdulillah ketemu resepnya mba elza, sudah dicoba beberapa kali dan sukses terus.Mengoles adonan ke wajan panas memang butuh latihan supaya mendapatkan ketebalan yg merata utk kulit lumpianya, tapi semakin sering melakukan akan semakin tahu bagaimana trik Mengoles yg baik dan cepat berdasarkan pengalaman sendiri. Tipsnya: gunakan kuas tahan panas, jgn gunakan kuas nilon akan lumer jika terkena panas, gunakan api kecil saja, oles adonan merata, timpa olesan 2-3 kali supaya adonan tipis, tdk bolong dan tetap lentur ketika akan digunakan utk kulit martabak. saya gunakan gelas belimbing ukuran 200 ml cairan utk resep ini, Saya repost karena saya suka dg resep ini...'!
-
Kulit Lumpia Kulit Lumpia
Resep ini adalah resep ibu dan sudah lama kupraktekkan. Kali ini aku bagi dengan teman-teman di sini dengan sedikit modifikasi yang disesuaikan dengan bahan dan alat yang ada.Dulu ibu mengajariku dengan mengoleskan adonan kulit dengan cara dituang sedikit demi sedikit lalu diratakan dengan pantat centong. Butuh ketelitian dan keahlian. Sekarang dengan adanya kuas silikon, aku gunakan untuk membuat kulit lumpia ini. Kuas ini sangat membantu.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar