Sambal Goreng Ati Sapi

Juliette Ildrem Siregar
Juliette Ildrem Siregar @juliette_ildrem

Dari kecil tiap lebaran pasti bikin ini, tapi baru kali ini mencoba bikin sendiri dengan modif sana sini. Selamat hari raya ❤❤.

Sambal Goreng Ati Sapi

Dari kecil tiap lebaran pasti bikin ini, tapi baru kali ini mencoba bikin sendiri dengan modif sana sini. Selamat hari raya ❤❤.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramhati sapi
  2. 3 buahkentang (agak besar)
  3. 1 ruaslengkuas (digeprek)
  4. 3-4 lembardaun salam
  5. 3-4 sdmgula merah (parut)
  6. 1 sdtketumbar
  7. 150-200 mlsusu kedelai/soya
  8. Secukupnyagula
  9. Secukupnyagaram
  10. Minyak goreng
  11. Bumbu Halus
  12. 8bawang putih
  13. 9bawang merah
  14. 9cabe merah keriting
  15. 10cabe rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang dan potong dadu kecil. Kemudian direndam air garam sebentar.

  2. 2

    Rebus hati sapi hingga empuk. Saya tusuk menggunakan garpu untuk melihat masih keluar darah atau tidak. Kalau masih saya rebus lagi.

  3. 3

    Setelah tidak keluar darah, saring hati sapi lalu dipotong dadu kecil seperti kentang.

  4. 4

    Goreng kentang hingga setengah matang lalu tiriskan.

  5. 5

    Ulek atau blender bahan-bahan bumbu halus.

  6. 6

    Tumis bumbu halus hingga berubah warna dan masukkan daun salam, lengkuas, ketumbar, gula merah.

  7. 7

    Masukkan hati sapi dan kentang yang sudah dipotong dadu, aduk2 hingga bumbu merata. Masukkan susu soya dan gula garam secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Juliette Ildrem Siregar
Juliette Ildrem Siregar @juliette_ildrem
pada
Senang lihat resep masakan + baking trus coba2, sama seneng makannya 😆😆😆. Resep masakan yang dibikin udah pasti tujuannya supaya bisa dimakan sekeluarga, jadi ga bikin yang anak ga doyan.
Lebih banyak

Komentar

Juliette Ildrem Siregar
Juliette Ildrem Siregar @juliette_ildrem
Bisa juga ditambah udang atau petai next time

Resep Serupa