Combro anti keras saat dingin

Pengen bikin ini lagi tapi sayang tidak ada singkong nya
hmmmm jadi kemecer deh
" COMBRO "
Bahan
• singkong parut
(kalau males parut singkong bisa diselep ditukang parut kelapa)
• kelapa parut
• Kentang kukus
• Oncom
(kalau tidak ada oncom bisa diganti tempe embos atau tempe menjes kalau daerah sini namanya)
• cabe rawit
• bawang putih
• daun bawang atau bawang pre
• kemangi
(kalau tidak ada kemangi ganti pakai daun seledri)
• penyedap rasa atau garam
• minyak goreng
cara membuat
• kukus kentang sampai matang
• parut singkong
Untuk isian combro
• remas remas oncom sampai halus
• haluskan cabe rawit dan bawang putih
(semakin pedas semakin manthab)
• tumis bumbu yang sudah dihaluskan
• masukkan oncom yang sudah halus
• masukkan potongan daun bawang dan kemangi
• tambahkan garam atau penyedap rasa
• tumis sampai matang dan kering (isian tidak basah)
• koreksi rasa.
cara membuat combro
• campur parutan singkong dengan kentang rebus yang telah dihaluskan
• tambahkan kelapa parut
• tambahkan sedikit garam
• ambil adonan dikit demi sedikit pipihkan
• beri isian combro
• lalu bentuk sesuai selera
• lakukan hingga adonan combro habis
• goreng dengan menggunakan minyak panas dan api kompor kecil agar matang merata
• combro siap disajikan
kenapa pakai kentang rebus??
Agar combro tidak keras saat combro yang sudah digoreng dingin (tekstur tetap empuk)
kenapa pakai kelapa parut??
agar rasa combro lebih berasa gurih
Cara Membuat
- 1
Parut singkong dan rebus kentang
- 2
Campurkan adonan singkong parut kentang rebus yang sudah dihaluskan dan parutan kelapa.beri sedikit garam aduk hingga rata
- 3
Buat isian combro. remas remas oncom.
- 4
Haluskan bawang putih dan cabe rawit tumis sampai harum.masukkan oncom yang sudah halus.tambahkan daun bawang dan kemangi.masak hingga oncom matang dan kering
- 5
Bentuk adonan singkong pipihkan dan isi dengan isian oncom bentuk sesuai selera.lakukan hingga adonan habis
- 6
Goreng combro dengan minyak panas dan api kecil.
- 7
Selamat mencoba 💜💜💜
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
73# Combro/ oncom dijero 73# Combro/ oncom dijero
Masih ada sisa singkong dibikin combro aja temennya ngeteh500 gram singkong 2000 rupiah100 gram kelapa parut 2000 rupiah1 buah oncom merah 1000 rupiah1 ikat kemangi 1000 rupiahBawang merah,bawang putih,cabe rawit,garam dan penyedap 2000 rupiah250 ml min6ak goreng 3000 rupiah1 sdm saori saus tiram 1500 rupiah1 batang daun bakung 500 rupiahTotal = 13000#weekendchallenge#cookpadcommunity_bogor Pawon animagkavi -
Combro Combro
Ketemu lagi dengan tema makanan sunda.combro adalah salah satunya kesukaan orang Sunda ."combro oncom dijero"combro ini dibuat dari singkong parut dan kelapa parut dengan ciri khas isinya oncom .mantul banget apalagi pedas .makanan ala barat lewat deh😀 yuk ini resep yang saya pakai #makanansunda #weekendchallenge #berburucelemekemas #goldenapronchallenge #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #teamtrees #saturesepsatupohon Dapur neetasyl -
Combro Combro
Combro merupakan kependekan dari 'oncom di jero' (oncom didalam) merupakan makanan khas daerah Jawa Barat yang terbuat dari singkong dan memiliki rasa asin, gurih, pedas, cocok buat di ikutsertakan di #PekanPosbarManisGurih#KampoengRamadan#AkuAsin#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id Indri Arwin -
Combro Combro
Bismillah..Beli singkong parut dari tetangga, dan udh lama bgt pgn bikin combro, tp krn di sini ngga ada yg jual oncom, jd tak ganti tempe isiannya, mestinya bukan combro lg namanya yaa..combro..oncom di jero..tembro..tempe di jero..gentos nami kitu..😁Ini combro versi yg empuk..krn singkong parut sengaja ngga sy peras dan tambahan kelapa parutnya cm sedikit, jd hasilnya bkn combro yg renyah. Sengaja biar semua krucils bs ikut makan, dan tdk smua combro sy beri isian pedas jg, tetep bikin appun para krucils ni laaah yg utama😚Krn mengandung isian protein nabati di dalamnya, cb ikut sertakan dalam posbar kali ini, spya tmbh meriah..🎉#GlobalCookpadGames2024 #TeamProtein Dapoer Queen -
Combro (oncom dijero) Combro (oncom dijero)
Combro adalah makanan khas dari jawa barat, Combro merupakan singkatan dari oncom di jero yang artinya oncom di dalam.isian oncom nya aku pakai tambahan kemangi , serai dan kencur yang membuat rasanya semakin nikmat dan bikin nagih untuk dimakan 🤤🤤(Takaran cabai nya bisa ditambahkan lagi sesuai selera ) pegy shasqia poetri -
Combro Combro
Nama combro berasal dari bahasa Sunda yang merupakan singkatan 'oncom di jero' yang artinya oncom di dalam. Jajanan tradisional Indonesia jadul ini sudah mulai langka yg jual. Tapi tetap bikin kangen. Masih punya tumisan oncom di kulkas, langsung parut singkong deh. Untuk Tantangan Cookpad#WeekendChallenge#AdaApaCi#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta Isnawati -
Combro Singkong Combro Singkong
Baru pertama kali buat combro, ternyata mudah membuatnya. Yang berat cuma saat marut singkongnya.Sudah lama kepingin buat combro sendiri, karena ada tugas dari #CookPadCommunity_Jakarta #Busway_Singkong termotivasi untuk buat.Biayanya :Singkong 1/2 kg 3.000oncom 100 gram 2.000Kemangi 1 ikat 1.000bawang putih, dll 4.000 ----------Total 10.000Biayanya Rp 10.000,-. sudah dapat kudapan untuk seisi rumah.Cocok juga untuk #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget.Recook dari Mba Vincentia EA. Resep aslinya pakai tempe, cuma saya ganti pakai oncom.Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6286199-combro-singkong? Lionie Adi -
Combro Combro
Combro adalah makanan rakyat yang tak lekang oleh zaman. Harganya murah tapi rasanya gak kalah juga oleh cemilan mahal yang lagi viral. Makanan ini selalu dirindukan oleh semua kalangan. Bahkan kalau di jual di toko kue yang terkenal, harganya juga ikut melambung. Tak apalah makanan tradisional juga harus dapat penghargaan yang sama. Combro terbuat dari singkong parut yang diisi dengan oncom yang telah dibumbui pedas. Kadang ada juga yang memasukkan cabe di tengah-tengah Combro.. Jadi harus hati-hati ya Sahabat, jangan sampai cabe rawit jadi ranjau di mulut...Cemilan Combro ini aku buat dalam rangka Posbar JCCO Busway (budgetnya sesuai). Selain itu juga untuk menjawab Tantangan Mamah Cookpad @MamahCookpad untuk dimasukkan di Kalender Resep Saya. Mamah juga bilang kalau akan kasih bonus kalau wild card tidak terpakai apalagi kalau kirim resepnya hari ini. Mudah-mudahan dapat binus dari @MamahCookpad.Untuk Busway, ini rincian biayanya:1. Singkong: Rp. 4,0002. Oncom: Rp. 5003. Kelapa parut: Rp. 4,0004. Bawang merah dan bawang putih: Rp. 3,0005. Kencur dan bumbu penyedap: Rp. 1,0006. Minyak: Rp. 8,000TOTAL: 20,500Sahabat, agar combromu tahan lama dan gak cepat basi, jangan lupa oncomnya dikukus ya... Setelah itu baru dibumbui dan dijadikan isian... Selamat mencoba... Dan cemilan ini akan menemani keluarga ku yang lagi nonton Bola Piala Dunia..#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#Busway_CemalCemil#SiapMasukKalender#AnekaIdeCemilan Alifah Lestari -
Combro (Oncom di Jero) Combro (Oncom di Jero)
Combro / Comro singkatan dari "oncom di jero", salah satu gorengan kebanggaan orang sunda.Combro biasa dijual dengan soulmate-nya si misro (amis di jero), kalau combro pakai isian oncom pedas gurih, misro memakai isian gula aren/merah yang disisir.mirip mirip jemblem kalo di malang, tapi jemblem ini pakai isian gula merah karena tidak ada oncom disana.Nggak suka oncom?aku bagiin link combro versi isian tempe ya beb, sama sama syedep 😍🙌🏻Combro Crispy isi Sambal Tempehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16706211#CookpadCommunity_Malang#GenerasiAprontis#Week18#GATA#KueAsinIndonesia#Oncom#PilihMasakUntukBangsa#Masakitusaya Juwita permata sari -
Combro Combro
Bismillahirrahmanirrohim....Combro adalah cemilan gorengan favoritku yang ke 2 setelah bakwan sayur 🤩.Combro adalah singkatan dari bahasa Sundanya yaitu Oncom dijero atau "Oncom didalam" / "isian oncom".Combro terbuat dari parutan singkong yang didalamnya ada sambal oncom. dibentuk lonjong, kemudian digoreng sampai garing.Berhubung saya tinggal di Bekasi Jawa Barat...bolehlah kudapan ini adalah sebagai panganan tradisional Sunda Jawa Barat 😄 maksa.com 🤭😁Resep ini saya ambil dr resepnya mb @wenny_must ..makasih mb resepnya 🙏Resep dengan penyesuaian 🙏Source : @wenny_must#cookpad_id#cookpadcommunity_id#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi Cooking Vera
Komentar