Combro anti keras saat dingin
Pengen bikin ini lagi tapi sayang tidak ada singkong nya
hmmmm jadi kemecer deh
" COMBRO "
Bahan
• singkong parut
(kalau males parut singkong bisa diselep ditukang parut kelapa)
• kelapa parut
• Kentang kukus
• Oncom
(kalau tidak ada oncom bisa diganti tempe embos atau tempe menjes kalau daerah sini namanya)
• cabe rawit
• bawang putih
• daun bawang atau bawang pre
• kemangi
(kalau tidak ada kemangi ganti pakai daun seledri)
• penyedap rasa atau garam
• minyak goreng
cara membuat
• kukus kentang sampai matang
• parut singkong
Untuk isian combro
• remas remas oncom sampai halus
• haluskan cabe rawit dan bawang putih
(semakin pedas semakin manthab)
• tumis bumbu yang sudah dihaluskan
• masukkan oncom yang sudah halus
• masukkan potongan daun bawang dan kemangi
• tambahkan garam atau penyedap rasa
• tumis sampai matang dan kering (isian tidak basah)
• koreksi rasa.
cara membuat combro
• campur parutan singkong dengan kentang rebus yang telah dihaluskan
• tambahkan kelapa parut
• tambahkan sedikit garam
• ambil adonan dikit demi sedikit pipihkan
• beri isian combro
• lalu bentuk sesuai selera
• lakukan hingga adonan combro habis
• goreng dengan menggunakan minyak panas dan api kompor kecil agar matang merata
• combro siap disajikan
kenapa pakai kentang rebus??
Agar combro tidak keras saat combro yang sudah digoreng dingin (tekstur tetap empuk)
kenapa pakai kelapa parut??
agar rasa combro lebih berasa gurih
Combro anti keras saat dingin
Pengen bikin ini lagi tapi sayang tidak ada singkong nya
hmmmm jadi kemecer deh
" COMBRO "
Bahan
• singkong parut
(kalau males parut singkong bisa diselep ditukang parut kelapa)
• kelapa parut
• Kentang kukus
• Oncom
(kalau tidak ada oncom bisa diganti tempe embos atau tempe menjes kalau daerah sini namanya)
• cabe rawit
• bawang putih
• daun bawang atau bawang pre
• kemangi
(kalau tidak ada kemangi ganti pakai daun seledri)
• penyedap rasa atau garam
• minyak goreng
cara membuat
• kukus kentang sampai matang
• parut singkong
Untuk isian combro
• remas remas oncom sampai halus
• haluskan cabe rawit dan bawang putih
(semakin pedas semakin manthab)
• tumis bumbu yang sudah dihaluskan
• masukkan oncom yang sudah halus
• masukkan potongan daun bawang dan kemangi
• tambahkan garam atau penyedap rasa
• tumis sampai matang dan kering (isian tidak basah)
• koreksi rasa.
cara membuat combro
• campur parutan singkong dengan kentang rebus yang telah dihaluskan
• tambahkan kelapa parut
• tambahkan sedikit garam
• ambil adonan dikit demi sedikit pipihkan
• beri isian combro
• lalu bentuk sesuai selera
• lakukan hingga adonan combro habis
• goreng dengan menggunakan minyak panas dan api kompor kecil agar matang merata
• combro siap disajikan
kenapa pakai kentang rebus??
Agar combro tidak keras saat combro yang sudah digoreng dingin (tekstur tetap empuk)
kenapa pakai kelapa parut??
agar rasa combro lebih berasa gurih
Cara Membuat
- 1
Parut singkong dan rebus kentang
- 2
Campurkan adonan singkong parut kentang rebus yang sudah dihaluskan dan parutan kelapa.beri sedikit garam aduk hingga rata
- 3
Buat isian combro. remas remas oncom.
- 4
Haluskan bawang putih dan cabe rawit tumis sampai harum.masukkan oncom yang sudah halus.tambahkan daun bawang dan kemangi.masak hingga oncom matang dan kering
- 5
Bentuk adonan singkong pipihkan dan isi dengan isian oncom bentuk sesuai selera.lakukan hingga adonan habis
- 6
Goreng combro dengan minyak panas dan api kecil.
- 7
Selamat mencoba 💜💜💜
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Combro renyah dan lembut Combro renyah dan lembut
Cemilan ekonomis hemat banget tapi mengenyangkan. Dari 1kg singkong hasilnya banyak, alhamdulillah ya 😍. Yumiii banget lembut dan gk basi sampe 2hr tetep rasanya begitu gk keras atau alot.
-
Combro Renyah diluar lembut didalam Combro Renyah diluar lembut didalam
Ceritanya saya tinggal di Gorontalo yg tidak bisa menemukan combro.Ketika pulang ke lampung, saya bawa oncom tuk dibuat combro disini.Wah ini enak loh kalau gorengnya tidak sampai kecoklatan dia lembut sekali.Tapi kalau digoreng golden brown, rasanya garing diluar tetap lembut dalamnya.
-
Combro (bisa di Frozen) Combro (bisa di Frozen)
Makanan jadul tp selalu dikangenin... Beli singkong yg udh diparut sekilo kebanyakan kl langsung digoreng semua jd sy coba di Frozen sebagian... Ternyata digoreng ke dua setelah difrozen lebih kering ga nyerep minyak....
-
Combro anti jomblo Combro anti jomblo
😂 bikin makanan khas kampung. Jadi ke inget coker(combro kering) khas dieng.. yg begitu yummi... tapii ini ga klah kok. Ngunyah banget! Hidup kunyaah! 😁😄
-
Combro renyah Combro renyah
waktu masih belum dibangun rumah kakak (masih pondasi) ibu suka nanemanin kaya singkong ,ubi ,cabe ,sereh ,kara , kecipir,daun pepaya jepang banyak lh pokonya mh..terus kalau mau ada acara suka nyabutin singkong atau ubi aja buat dibikin makanannya yg paling sering ya ini bikin combro udh berapa kali recooke resep ini tuh sampai pada doyan banget katanya enak renyah garing gtu 🤭
-
-
Combro renyah Combro renyah
Sebelumnya bikin combro ini gak pernah renyah / garing dikarenakan sesudah singkong sy parut sy selalu memerasnya, krn berpikir kandungan airnya hrs habis utk menghasilkan combro yg garing, ternyata salah combronya malah keras dan agak alot. Pas kemarin libur idul fitri dikampung ibu saya buat combro, beliau bilang utk hasil combro yg renyah, jangan diperas singkong parutnya dan jgn lupa diberi margarin, akhirnya sy dpt jg combro yg spt abang2 gorengan...hhmm ada kelezatan dibalik setiap combro😄 utk yg mau usaha jualan gorengan combro mercon atau combro mini, ini resep dijamin renyah garing dan tdk berminyak, kalo mau lebih renyah lg kulitnya dibuat tipis dan isian oncomnya byk, tp biarpun ngisi oncomnya ga begitu byk tetep combronya msh tetap renyah.
-
Combro Basah Combro Basah
Haloo, resep pertama kali ini mau share tentang olahan singkong bu ibu. Yang aseli Banjarnegara mestinya sudah akrab dengan combro yaa, hehehe. Hanya saja combro ini sudah dimodif dikit, hihi. Tapi gapapa boleh dicoba untuk camilan sore :D yuk cek..
-
Combro maknyus Combro maknyus
Tau nih akhir2 ini pengen makan yg pedes trs, akhirnya jadi deh si oncom di jero .
-
Combro singkong kukus lembut Combro singkong kukus lembut
Baru balik lagi setelah sekian lama fakum karena ngurusin rumah renovasi pindahan dan juga lagi musin hujan jadi pengen nyemil terus di deket rumah ada tukang singkong dan di kulkas ada oncom akhirnya eksekusi di bikin combro, nah karena baru pindah blm punya parutan buat marut singkong jd saya kukus dan tumbuk deh bunda..
-
Combro dan misro,renyah dan empuk Combro dan misro,renyah dan empuk
Assalamualaikum,,,,kmrn kepasar beli singkong banyak,,,biasa dikukus , kl bosen baru duolah jadi menu lainny yg gak kalah ueeenak,,,mulai gorengan,bubur,bolu,lapis singkong dan msh banyak menu lainnya dr singkong. Selain sehat,singkong jg mengandung karbohidrat sehingga ckp untuk menanggulangi rasa lapar di musim hujan ini.#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_depok#kuetanpaoven
-
Combro dan misro garing Combro dan misro garing
Udah lama ga masak cemilan yg berbahan singkong.. mumpung di tukang sayur ada singkong yg bagus.. hari ini yukk bikin combro dan misro..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar