Dendeng Baracik Ala Mamaci

salah satu lauk favorit, biasanya kalo dirumah masak dendeng itu sering di campur sama bahan lauk lainnya kadang dicampur tahu, terong dan lainnya, kali ini dicampur sama jengkol.

Olahan dendeng kesukaan adek bungsu saya.Khas nya dendeng yang satu ini menggunakan minyak tanak/minyak kelapa *wajib jangan di ganti dengan minyak goreng biasa 😊Untuk dendeng nya saya bikin kering bukan lambok jadi nya kriuk2.Untuk daging nya jangan di iris terlalu tipis.

Kalau dendeng batokok itu ciri khasnya di daging yang super kering, kriuk, renyah dengan sambal kasar. Saya paling suka makan itu kalau ke rumah makan Padang. Sayangnya saya gak bisa masaknya. Sebenarnya Bokap yang asli Minang itu bisa banget bikin ini, cuma nyokap kayaknya lebih suka bikin dendeng lambok yang teksturnya agak basah ini, jadilah anaknya yaitu saya mengikuti kebiasaan nyokap ini. Nyokap dan saya selalu menambahkan kentang goreng dalam dendeng dengan alasan biar banyak, hahaha... Maklum saya dari keluarga besar dan anak2 di rumah kalau makan daging kayak makan apaan, satu potong daging satu sendok nasi. Kebayang deh cepat habisnya, hahaha.....

Assalamu'alaikum...Salah satu olahan daging paling ku suka di saat moment idul adha ini adalah dendeng.. Selain bumbunya yang simpel dan rasanya enak, dendeng ini memiliki buaaanyak sekali varian rasa dan cara mengolahnya.. Ada yang bumbunya hanya dengan asam jawa, ada dengan air kelapa atau ada dengan bumbu halus yang diracik khusus untuk dendeng.Selain rasanya yang beragam, cara penyajiannya juga ga kalah banyak loh.. Seperti dendeng lambok, dendeng batokok, dendeng kariang , dendeng bakar dan kali ini akuu bikin dendeng kuah. Pastinya semua varian ituu bikin kita makin jauh dari timbangan deh 😆😆Soo.. Yang masi punya stok daging untuk dendeng cuss coba eksekusi varian² dendeng di atas.. Atau boleh juga nih cobain dendeng berkuah satu ini.. Hihihi#Basidoncek#Maminang_RayoAji#KampungIdaman#CookpadCommunity_Sumbar

Salah satu olahan daging sapi ala Nusantara yaitu dimasak Dendeng. Dan Dendeng Balado yang satu ini khas masakan dari Minang. Dinamai Dendeng Batokok karena sebelum digoreng ditokok dulu alias dipukul pukul.Yang mau cobain olahan ini silahkan mencoba. Semoga suka.#SemuaAdhadiCookpad#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#MasakanNusantara#OlahanDagingSapi

Minta tolong bikinin daun singkong tumbuk sama papa mertua trus rasanya kurang lengkap yaa kalo gak ada balado daging (kata anaknya a.k.a suami eike), kan ngelunjak yee kalo minta tolong sm orang tua banyak2, yaudahlah ku buat balado daging (dengan resep tetep dari papa mertua). Resep asli, bawang2 dan cabenyanya ditumbuk.. nahh kan eike males rempong orangnya, jadi bawang2 diblender, cabe di uleg kasar aja... cuss boleh dicoba kak, ini favorit banget sih dirumah 😆

Lauk sehari-hari di rumah. Tiada hari tanpa dendeng. Ini salah satu versinya. Selamat mencoba

Olahan daging yg nggak ngebosenin ya dendeng. Apalagi dendeng batokok 😃Hmm..enak2 sedap hehehe#BancakanOnlineBarengCookpad #ebook

Sisa daging di kulkas tinggal 250gr, daging sengkel ya moms kubikin dendeng basah praktis simpel rasanya enduul banget, saya bikin ini hanya dg bahan seadanya fi kulkas ya moms, cabe kurang byk krn lg mahaal😅

Salah satu menu kesukaan keluarga.

Salah satu resep olahan daging yang super simple yang bisa moms ikutin dirumah. Lombok didaerah saya artinya basah atau tidak kering. So moms, selamat mencoba..

Daging kurban sisa Lebaran masih numpuk di kulkas,bosen makan yg santan2an tapi takut kualitas daging gak bagus klo di simpen terlalu lama,masih edisi ngabisi isi kulkas jadilah bikin sesuai request suami "dendeng balado"... Sejujur nya ini pertama kali nya saya masak ini ...