Kue lumpur kentang

#PekanInspirasi
#Pekan_JajananDaerah
#cookpadcommunity_kediri
Kue lumpur jajanan daerah khas keluarga saya, resep warisan turun temurun. Saya warisi dari ibuk saya. Rasanya manis dan legit bikin nagih, gak cukup makan sebiji. Selain untuk konsumsi keluarga juga andalan saya untuk suguhan acara pengajian, hajatan dan jualan di even Bazaar sekolah tempat saya ngajar dan kantin sekolah.
Cara Membuat
- 1
Rebus kentang lalu kupas kulitnya dan potong kecil-kecil. Rebus santan dan tambahkan garam dan gula aduk hingga larut dan mendidih, lalu biarkan sampai dingin. Sambil menunggu santan dingin, cairkan mentega, biarkan sampai dingin.
- 2
Blender telur. Tuang dalam baskom. Blender kentang dan larutan santan sampai halus. Tuang dalam baskom yg berisi blenderan telur tadi. Aduk rata.
- 3
Masukkan terigu, vanili dan mentega cair yg sudah dingin. Aduk rata
- 4
Aduk rata, jangan ada yg bergerindil. Kuncinya adukan searah jarum jam dilakukan cepat selama 10 menitan. Insyaallah jadi haluus adonannya.
- 5
Panaskan cetakan lumpur diameter 7cm, olesi dengan margarin. Tuang adonan 3/4 bagian cetakan. Beri topping kurma/kismis setelah adonan agak set.
- 6
Masak hingga matang kira kira 10 menit dengan api kecil.
- 7
Angkat dan sajikan.
Ditulis oleh
Resep Serupa

Kue Lumpur


Kue Lumpur Kelapa Muda Kurma


Kue Lumpur kentang


Kue Lumpur Kentang


Kue Lumpur Kentang


Kue Lumpur Jadul


Kue Lumpur Kentang


Kue lumpur kentang


Kue Lumpur Kentang


Kue Lumpur kentang


Kue Lumpur


Kue lumpur kentang


Kue lumpur kentang


Kue lumpur kentang


Kue lumpur kentang


Kue Lumpur Kentang


Kue Lumpur Labu Kuning


Kue Lumpur Kentang


Kue Lumpur Kentang


Kue Lumpur Kentang lumerrr


Kue Lumpur Labu Kuning resep istimewa Bumer


Kue lumpur kentang


Kue lumpur kentang


Kue Lumpur


Kue lumpur kentang endul


Kue Lumpur Kentang


Kue Lumpur Kentang


Kue lumpur kentang


Kue lumpur (labu)


Kue Lumpur Kentang

Komentar