Bakso ala Bunda

Mely Noor Rohmah
Mely Noor Rohmah @OemahBunda_83
Denpasar - Bali

Daging di kulkas masih banyak nie bunda...
Tapi ga pengen makanan bersantan..
Akhirnya buat bakso aja...
Anak2 jadi lahap makannya dan tentunya lebih sehat...
Kuah bakso ini sengaja bunda beri wortel dan daun bawang prei yg cukup banyak, karena wortel dan bawang prei mengeluarkan rasa manis yg cocok banget dengan kaldu sapi...
#kuraskulkas

Bakso ala Bunda

4 orang berencana membuat resep ini

Daging di kulkas masih banyak nie bunda...
Tapi ga pengen makanan bersantan..
Akhirnya buat bakso aja...
Anak2 jadi lahap makannya dan tentunya lebih sehat...
Kuah bakso ini sengaja bunda beri wortel dan daun bawang prei yg cukup banyak, karena wortel dan bawang prei mengeluarkan rasa manis yg cocok banget dengan kaldu sapi...
#kuraskulkas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan bakso :
  2. 2 kgdaging sapi
  3. 1 kgtepung tapioka
  4. 2 btrtelur
  5. 1 onsbawang putih goreng
  6. secukupnyaGaram & lada
  7. 200 gres batu
  8. 15 bhtelur puyuh, rebus
  9. 15 bhtahu, goreng
  10. Bahan kuah :
  11. 1/4 kgtulang sapi
  12. 3 bhwortel, kupas & potong2
  13. 5 bhdaun bawang prei, bersihkan & potong2
  14. 6 bhbawang putih goreng, haluskan
  15. secukupnyaGaram & lada
  16. Bahan taburan :
  17. Seledri, potong halus
  18. Bawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Giling bahan bakso jadi 1 dan lembut.

  2. 2

    Didihkan air, setelah mendidih matikan api. Cetak bakso sesuai selera (saya juga membuat bakso isi telur puyuh & tahu bakso).

  3. 3

    Setelah selesai mencetak, nyalakan api kecil, masak sampai bakso mengapung. Setelah mengapung angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Cara membuat kuah bakso : didihkan 3 liter air, masukkan tulang sapi, saring buih sampai benar2 tidak ada buihnya. Masukkan wortel, daun bawang dan bawang putih halus,beri garam dan lada. Masak sampai mendidih

  5. 5

    Saring kembali kuah agar bersih.

  6. 6

    Hidangkan bakso dengan kuah, lontong, bawang goreng dan seledri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mely Noor Rohmah
Mely Noor Rohmah @OemahBunda_83
pada
Denpasar - Bali
Saya ibu dari 4 orang anak, selain sebagai ibu rumah tangga saya juga sebagai guru di salah satu guru di sekolah swasta di Denpasar.Karena setiap hari harus memasak tuk anak2 di sela2 kesibukan... maka resep2 yg saya buat tentunya yang simple tapi rasa ga boleh simple...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa