Kaki Naga

Mega Pusfhita
Mega Pusfhita @cook_2012548
Samarinda, Kalimantan Timur

Masih ada sisa ikan tenggiri yg separonya sdh dibikin amplang yang gagal. Amplangnya jd keras bgt padahal sudah percobaan ke 2 hiks syediiih entah dimana salahnya. Akhirnya sisa tenggiri dicampur dengan daging udang di ublek2 jadilah kaki naga yg uenaak ini. Anak saya yang 2 tahun doyan bgt sampe bilang lagi lagi lagi 😄😄

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

15 pcs
  1. 200 grDaging Ikan Tenggiri
  2. 200 grUdang Kupas
  3. 1 butirTelur
  4. 5 sdmTepung Sagu/Kanji
  5. 1/2 sdtGaram
  6. 1 sdtGula Pasir
  7. 1/2 sdtLada Bubuk
  8. 1/2 sdtKaldu Bubuk
  9. SecukupnyaTepung Terigu untuk pelapis & pencelup
  10. SecukupnyaTepung Panir untuk baluran
  11. Minyak untuk menggoreng
  12. Tusuksate

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan daging ikan tenggiri & udang, saya menggunakan ulekan.

  2. 2

    Tambahkan telur, garam, gula, kaldu bubuk & lada bubuk, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan tepung sagu, aduk hingga rata.

  4. 4

    Panaskan kukusan oles minyak pada kukusan agar tidak lengket. Bentuk adonan bulat lonjong dan tusuk dengan tusuk sate yang telah dipotong menjadi 2 bagian. Jangan lupa oles tangan dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket ditangan.

  5. 5

    Kukus selama 15 menit.

  6. 6

    Setelah matang dinginkan. Kumur dengan tepung terigu.

  7. 7

    Celupkan di pelapis basah (2 sdm terigu dilarutkan dengan air secukupnya hingga kental).

  8. 8

    Balur dengan tepung panir hingga rata, sisihkan.

  9. 9

    Goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan siap dihidangkan. Very yummyyy!

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (2)

Ayu Permatasari
Ayu Permatasari @cook_4471153
Waaah... kriuk kriuk... nyam.. nyaamm.😱
Cocol 1tusuk yaa😀

Ditulis oleh

Mega Pusfhita
Mega Pusfhita @cook_2012548
pada
Samarinda, Kalimantan Timur
A mother who loved cooking n baking so much!
Lebih banyak

Resep Serupa