Kupas kentang menjadi dadu, beri garam dan tambahkan air dingin kemudian rebus

Panaskan butter

Campurkan whipping cream dengan bawang putih yang sudah di geprek kemudian panaskan

Saring Whipping cream yang sudah dipanaskan

Setelah kentang rebus lunak, keringkan airnya dengan membuang sisa rebusan air dan panaskan sebentar

Hancurkan kentang, campurkan butter yang sudah dipanaskan (langkah2), campurkan whipping cream yang sudah disaring (langkah4), aduk hingga rata

Goreng cincang ikan dory dengan minyak sedikit dan beri perasan lemon aduk sebentar kemudian angkat

Campurkan ikan dory yang sudah di goreng kedalam mashed potato

Tambahkan lada, garam kedalam langkah (8), taburkan daun persley dan hidangkan