Ikan Belanak Bumbu Kecap

Dita Septiana
Dita Septiana @deetha23
Demak Jawa Tengah

Hari ini ceritanya lagi pengen makan ikan. Yang gampang dan enak dibikin bumbu kecap aja.

Ikan Belanak Bumbu Kecap

16 orang berencana membuat resep ini

Hari ini ceritanya lagi pengen makan ikan. Yang gampang dan enak dibikin bumbu kecap aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40-45 menit
5 porsi
  1. Bahan Utama
  2. 5 ekorikan belanak ukuran sedang
  3. Bumbu Halus untuk Menggoreng Ikan
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaskunyit
  7. Sejumputgaram
  8. Bahan untuk Menumis
  9. 5 siungbawang putih
  10. 5 siungbawang merah
  11. 4 buahcabai keriting
  12. 1 buahcabai rawit orange
  13. 5 grpaprika hijau (bisa pakai cabai hijau besar)
  14. 2 lembardaun salam
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 1 buahtomat
  17. Bahan lainnya
  18. Secukupnyagaram
  19. Secukupnyagula
  20. 2 sdmkecap manis
  21. 500 mlair
  22. Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

40-45 menit
  1. 1

    Ulek bumbu halus. Kemudian bumbui ikan (cuci bersih terlebih dahulu) dengan bumbu halus.

  2. 2

    Panaskan minyak, lalu goreng ikan sampai kecokelatan, lalu tiriskan.

  3. 3

    Iris bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai rawit, paprika, dan tomat.

  4. 4

    Tuangkan 2 sdm minyak ke dalam wajan, lalu tumis irisan bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai rawit, daun salam dan lengkuas.

  5. 5

    Setelah itu tuangkan air ke dalam wajan dan tambahkan gula, garam, kecap manis.

  6. 6

    Setelah agak mendidih, masukkan ikan yg sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu merata dan diamkan sampai bumbu meresap. (Sambil sesekali dibolak balik agar tidak gosong)

  7. 7

    Setelah bumbu meresap, masukkan tomat dan paprika, lalu aduk rata. Koreksi rasa. Tunggu hingga kurang lebih 2-3 menit. Lalu matikan api.

  8. 8

    Sajikan ikan ke dalam piring, dan siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dita Septiana
Dita Septiana @deetha23
pada
Demak Jawa Tengah
Pejuang diet yang tiba-tiba suka masak karna mau gak mau harus mengubah pola hidup untuk makan makanan yg sehat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa