Ikan Bawal Bakar Bumbu Kecap

Hening Desiyanti
Hening Desiyanti @heningdy
Bekasi

Ceritanya beli ikan bawal, dan bosen klo cuma digoreng gitu aja...jadi coba diolah dgn cara dibakar, dimakan bareng saus kecap dan nasi hangat maknyusss...biar kyk resto2 gitu 🤭😆

Ikan Bawal Bakar Bumbu Kecap

Ceritanya beli ikan bawal, dan bosen klo cuma digoreng gitu aja...jadi coba diolah dgn cara dibakar, dimakan bareng saus kecap dan nasi hangat maknyusss...biar kyk resto2 gitu 🤭😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 2 ekorikan bawal
  2. 1 batangserai, geprek
  3. 2 cmjahe, geprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 buahjeruk nipis
  7. Margarin secukupnya (utk oles panggangan)
  8. Bumbu halus (diulek/diblender) :
  9. 4 siungbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 2 buahkemiri (disangrai dulu)
  12. 1 cmkunyit
  13. 2 cmlengkuas
  14. 1 sdtgaram
  15. 1/2 sdtgula
  16. 1/4 sdtmerica bubuk
  17. Bumbu oles (campur jadi satu) :
  18. 4 sdmkecap manis
  19. 1 siungbawang putih, geprek, cincang halus
  20. 1/2 sdmminyak goreng
  21. 1/4 sdtmerica bubuk
  22. 1/2 sdtgaram
  23. Bumbu kecap (campur jadi satu) :
  24. 1 buahtomat, potong kotak
  25. 4 siungbawang merah, iris kotak
  26. 3 buahcabai merah keriting
  27. 4 buahcabai rawit merah
  28. 3 buahcabai rawit hijau
  29. Kecap manis bango (secukupnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ikan, bersihkan dan buang kotorannya, kerat2 bagian badannya. Lumuri dengan perasan jeruk nipis+garam, diamkan di kulkas 3-4 jam. Setelah itu cuci kembali, tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, batang serai geprek, jahe geprek, aduk rata. Angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Siapkan panggangan, olesi dengan margarin dan sedikit minyak.

  4. 4

    Lumuri ikan dengan tumisan bumbu halus, diamkan sekitar 1 jam agar bumbu meresap, lalu panggang diatas api, olesi dengan bumbu oles sambil dibolak balik hingga ikan matang.

  5. 5

    Angkat dan sajikan dengan bumbu kecap, lalapan dan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hening Desiyanti
pada
Bekasi
• Dentist •• Pecinta makanan pedas •Punya hobi masak tapi masih amatiran 😀, senang meng-explore berbagai jenis masakan lebih tepatnya kalo lagi kumat rajinnya 😋😉IG: @hening_dy
Lebih banyak

Komentar

Melisa Melisa
Melisa Melisa @cook_37552041
@heningdy halo ka. Itu ikannya harus didiamkn 3-4 jam di kulkas? Boleh cuma 1 jam? Mksh kk

Resep Serupa