Bakso Pentol Aci Isi Keju Kuah Pedas

Tyas Widiastuti
Tyas Widiastuti @djeng_tiwi
Kota Tangerang

Jauh2 hari kepengen bikin bakso dari aci yang murmer... Mumpung punya stok kaldu ayam, langsung tancap beli tepung tapioka. Di beri isian keju biar sedikit modern aja. Uihhh seger tenan cocok buat yg lagi flu langsung meler pokoknya.

Bakso Pentol Aci Isi Keju Kuah Pedas

Jauh2 hari kepengen bikin bakso dari aci yang murmer... Mumpung punya stok kaldu ayam, langsung tancap beli tepung tapioka. Di beri isian keju biar sedikit modern aja. Uihhh seger tenan cocok buat yg lagi flu langsung meler pokoknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 100 grtepung tapioka
  2. 50 grtepung terigu
  3. 1 bhbawang putih (haluskan)
  4. Secukupnyagaram
  5. Secukupnyalada
  6. Secukupnyairisan daun bawang halus
  7. Secukupnyakeju Cheddar potong dadu, untuk isian
  8. Secukupnyaair untuk merebus
  9. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  10. Bahan Kuah:
  11. 600 mlkaldu ayam (hasil rebusan ayam)
  12. 3 bhbawang putih
  13. 5 bhbawang merah
  14. 5 bhcabe rawit merah (tambah bila suka)
  15. 2 bhcabe merah
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyalada
  18. Secukupnyagula
  19. Pelengkap:
  20. Secukupnyairisan daun seledri
  21. Secukupnyairisan daun bawang
  22. Secukupnyabawang goreng
  23. Secukupnyajeruk nipis/jeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wadah campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, lada, bawang putih halus,irisan daun bawang. Tuang dengan sedikit air panas, aduk adonan hingga adonan dapat dibentuk. Bentuk adonan bulat isi bagian dalamnya dengan potongan keju. Ulangi hingga adonan habis.

  2. 2

    Ambil separuh hasil bulatan, rebus dalam air mendidih yg sudah diberi bawang putih geprek. Biarkan hingga adonan mengapung. Separuh lagi hasil bulatan, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

  3. 3

    Buat bumbu kuah: uleg kasar cabe rawit merah, cabe merah, bawang putih, bawang merah. Lalu tumis bumbu hingga harum, tambahkan air kaldu. Beri garam, gula, lada, sedikit daun bawang dan seledri. Test rasa dan biarkan mendidih.

  4. 4

    Dalam mangkuk masukkan aci rebus dan aci goreng. Beri irisan daun bawang dan seledri. Siram dengan kuah panas. Beri taburan bawang goreng dan perasan air jeruk nipis/limau. Siap dihidangkan

  5. 5

    Selamat mencoba Ibu2...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tyas Widiastuti
Tyas Widiastuti @djeng_tiwi
pada
Kota Tangerang
Masak itu "Biar Hemat Tetap Nikmat", "Meski Murah Terasa Waaahhh"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa