Jalapeño ecetes lében
Szerettem volna kipróbálni az amerikaiak egyik kedvencét, a jalapeñot ecetes sós lében eltéve. Tavaly próbáltam először, és meggyőzött. A jalapeño termesztése nem ördöngösség, gyakorlatilag maguktól teremnek, a legalapabb gondoskodásra van szükségük. 8 palántából sikerült eltennem kb. 15-20 kis üveggel. Nem írok mennyiségeket, mivel az adagtól függ, arányokkal dolgozom inkább.
Jalapeño ecetes lében
Szerettem volna kipróbálni az amerikaiak egyik kedvencét, a jalapeñot ecetes sós lében eltéve. Tavaly próbáltam először, és meggyőzött. A jalapeño termesztése nem ördöngösség, gyakorlatilag maguktól teremnek, a legalapabb gondoskodásra van szükségük. 8 palántából sikerült eltennem kb. 15-20 kis üveggel. Nem írok mennyiségeket, mivel az adagtól függ, arányokkal dolgozom inkább.
Elkészítés
- 1
A jalapeño paprikát megmossuk, lecsumázzuk.
- 2
A magházat egy késsel kivájjuk.
- 3
A paprikákat üvegekbe állítjuk, lyukkal felfelé, hogy ne maradjon benne levegő, ha feltöltjük lével. A piros és zöld paprikákat keverhetjük is, de tehetjük külön, ha jobban esik úgy.
- 4
Az üvegekbe teszünk egy-két gerezd fokhagymát, egy-egy babérlevelet, néhány szem egész borsot (fekete bors), kb. 10-15 szem koriander- és mustármagot.
- 5
6 üvegre számolva 1 liter vízhez 3 dl ecetet, 1,5 evőkanál sót, 1 evőkanál cukrot teszünk és egybeforraljuk. Ha forr, öntsük az üvegekre, és zárjuk le azonnal. Száraz dunsztba téve várjuk meg, hogy teljesen kihűljön és fogyaszthatjuk is. Ha nem szeretnénk egészben tenni, le is karikázhatjuk, és tehetjük úgy az üvegbe.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Ecetes cseresznyepaprika és jalapeno Ecetes cseresznyepaprika és jalapeno
Kertünkben megérett a csípőspaprika: cseresznyepaprikát és jalapenót tettem el ecetes lében.
-
Jalapeño savanyúság Jalapeño savanyúság
Kertben szépen beérett 25 jalapeño paprika. Karikázott savanyúság készült belőle.
-
Ecetes uborka télire! Ecetes uborka télire!
Tartósítószer mentes.Steril kupakokat és üvegeket használok.Száraz dunsztolással készítem, 3-4 napig hagyom a légmentesen lezárt, újságpapírba csomagolt és plédekkel betakart üvegeket maguktól kihűlni,aztán mehet a hűvös kamra polcára.Ez a mennyiség, 4 db 720 ml-es befőttes üvegben fért el.
-
Csípős ecetes almapaprika télire Csípős ecetes almapaprika télire
🍑 Befőtt, lekvár, savanyúság, kompót 🥒Mert a csípőset is szeretjük. :)
-
Fermentált Jalapeño Fermentált Jalapeño
Kb. 2-3 hét az erjesztési idő. A paprika haraphatósága szinte teljesen megmarad. Király Ágnes - Egyszerűen fermentálj könyve alapján készítettem el.
-
Zöld, savanyított jalapeno paprika Zöld, savanyított jalapeno paprika
Nagyon szeretem az édes chili szószt. Az ára miatt gondoltam elkészítem én magam, de végül savanyított jalapeno paprika lett belőle.Történt ugyanis, hogy a megrendelt jalapeno paprikát piros és zöld színben is forgalmazzák, de ezt rendeléskor nem lehetett választani. Nekem pirosra volt szükségem, de természetesen zöld érkezett.Egy kis búslakodás, szomorúság után, amit azért éreztem, hogy nem tudok az édes chili szósz elkészítésének nekiállni zöld, savanyított jalapeno paprika készült.
-
Ropogós ecetes csípős almapaprika recept Ropogós ecetes csípős almapaprika recept
😍Ropogós ecetes csípős almapaprika recept 😊(9 kg Paprikából lett 22 üveg)😍
-
Vegyes savanyúság egyszerűen Vegyes savanyúság egyszerűen
Egyszerű, tartósítószermentes és gyorsan kész kb. 20 perc.
-
Savanyú sárgadinnye Savanyú sárgadinnye
Ha az őszi hideg beálltával maradt a kertben olyan dinnyécske, aminek nem maradt elég ideje megnőni és beérni, semmiképpen se hagyjuk veszni. Könnyen, gyorsan finom savanyúság készíthető belőlük.
-
Rántott nyúlhús ecetes lében Rántott nyúlhús ecetes lében
Egy kedves ismerősöm nagymamájától származik a recept." Juli mami" sokszor készítette el ezt a különleges és rendkívüli ételt. Elmondás alapján próbáltam megvalósítani. Véleményem szerint a nyúlhús kedvelők szeretni fogják. A családom nagyon elégedett volt az eredménnyel.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek