Cuci bersih ayam lalu rebus sebentar untuk bikin kaldu ayam (kurang lebih 10m),

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe kriting (untk cabe kriting saya agak kasar ulegx), geprek 1 ruas jahe,

Potong bawang bombay dan daun bawang, lalu tumis sebentar hingga layu dan harum, lalu sisihkan,

Tumis bahan yg sudah dihaluskan dan digeprek, masukkan garam, lada bubuk dan gula, tumis hingga harum,

Masukkan ayam yg telah di rebus, aduk hingga bercampur bumbu yg telah dihaluskan tadi,

Masukkan air kaldu ayam secukupnya,

Masukkan kecap manis, lalu aduk hingga merata,

Jika sudah mendidih test rasa

Tunggu hingga air meresap pada daging ayam, sambil sesekali di aduk biar merata pada bagian ayam

Setelah air meresap sempurna, masukan tumisan bawang bombay dan daun bawang, aduk sebentar aja dan sajikan...

Selesai... Selamat mencoba ya...