先將蔥炒香，再加入蛋汁，入口的第一層是蔥香味，最後是蛋香和蔥的香味，愛吃蔥的朋友一定要試試看喔😊

這道菜的菇類要切小段丁唷。加醬油是要讓菇比較能提鮮味出來。#簡單家常菜

#全球烹飪做蛋酒剩出了六顆蛋清，那就拿它們來做餅乾吧. 杏仁瓦片的部份使用的是“carol 自在生活”的配方，但是把奶油換成植物油. 芝麻及蔥香則是利用同樣配方再試驗的.

#營養健康吃我都會直接將蔥花切好直接加到蛋液裡面拌勻下鍋煎，一次偶然的看到電視某位師傅，他說蔥花先下鍋略炒，炒出香氣再下蛋，會更香，果然蔥味明顯，好吃！大家也試試吧！

#冬天#南瓜#粥#煮憶先把蛋跟蔥煎成蔥蛋。（要是有菜脯加一點那更美味）我用蔥蛋下去配煮南瓜粥。跟一般料理不一樣。因爲蔥蛋的結合算是很美味的。我把蛋加入鹽巴，可是南瓜粥不加鹽巴唷。兩樣分開煮的用意是要分出層次口感。能吃到南瓜的天然甜味。不然會變鹹的。想吃鹹鹹微辣就配上蔥蛋。想吃甜就只餚起南瓜喝粥⋯有層次的口味，讓這碗粥不會那麽平凡。味蕾也會覺得多了豐富的口感。但其實只是分開煮再結合。不是一鍋到底的把所有的味道都煮成單一味罷了。簡單的料理，單調的食材。層次的口感用蔥蛋會看起來豐富多彩的賣相，會比平凡口感來的更飽足感唷😊

#好料日記洋蔥炒蛋幾乎是每個家庭餐桌常出現的家常菜，洋蔥炒蛋要好吃的關鍵就是要先把洋蔥炒軟再與蛋混合，如果直接與蛋炒的話甜味比較不會出來。

【麻糬蔥蛋燒】麻糬這樣吃，不一樣的口感、不一樣的風味影音食譜：https://youtube.com/shorts/a4Eivd_pZes我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

一面是嫩嫩的蔥蛋、一面是脆脆的蘿蔔糕，兩種口感的煎法。早餐店會有蘿蔔糕+蛋，北部會加一顆荷包蛋、南部會加蔥蛋，我最喜歡不在於蛋的型態、我喜歡「沾醬」。「沾醬」絕對是台灣小吃的靈魂、不起眼的米漿麵粉製品只要有「獨門醬料」就是好吃😋#我選擇煮飯

#宅家煮飯 #炒飯 #午餐肉 #洋蔥 #2025廚神養成 #簡單煮 #今天吃什麼 #料理日記 #美食分享簡單美味的炒飯，卻不失層次和風味，有午餐肉的鹹香、有洋蔥和雞蛋的甜香，最後加入蔥花增添香氣， 即使是簡單的炒飯，也能吃出豐富的層次和風味，讓人大口扒飯🤭。 

很多煎蔥蛋都是蛋與蔥攪拌一起煎。但這道是先把蔥的香甜味煎出來。鍋中的油變成甜甜的加熱過的蔥會有甜味。所以步奏不同。這個方式吃起來也比較沒有青蔥的嗆味。反而變成甜甜味。依個人接受方式⋯不太愛怕蔥味的人就能先把蔥炒過再煎蛋唷

#簡單家常菜這菜脯蛋讓吃過的人都會喜歡。因為又香又鹹很好吃。有蔥又有菜脯。要煎到蛋邊邊有點焦焦的，會有咔滋的口感。那會更好吃。不過！因人而異。有些人喜歡這樣的蛋焦。有些不喜歡。但是⋯要煎蛋沒有焦邊的技巧就是放很多油。油吃多了對身體不好的喲。

餐桌缺道菜，就來煎份蔥花蛋吧～調味不用多，少許鹽巴就能體現出雞蛋與蔥的魅力：P(不知道大家喜歡帶點焦黑口味的還是 純金黃色口味的呢xD)　　❶家裡有買一些瓶瓶罐罐的香料，這時候可以加一些❷翻面煎怕煎太黑，可以抓個20秒左右即可撈出　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/Op1xi4unzNA‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​