Ensalada de garbanzos y brócoli
Sencillo de preparar y buenísimo.
Paso a paso
- 1
Lo primero ponemos a cocer el brócoli a medio fuego, unos 10 minutos aprox.
- 2
Mientras se cuece el brócoli, cortamos la cebolla en trozos pequeños y lo añadimos a una sartén con un tin de aceite de oliva (yo uso spray de aove, mercadona)
- 3
Cuando ya está listo el brócoli, lo sacamos lo escurrimos y lo ponemos en un bowl, ponemos a hervir un huevo
- 4
Y para finalizar, añadimos en el bowl los garbanzos cocidos, el brócoli, la cebolla picada y salteada, el huevo hervido, mezclamos todo y a comer!
- 5
(También podéis añadir atún al natural, espinacas, ajo en polvo, pimienta Tabasco y pimentón dulce)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carol Leyva le encantará ver cómo quedó.
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