Garang asam bandeng asap Sidoarjo
Bandeng asap sebetulnya sudah lezat hanya dengan memanaskan saja di kukusan. Bisa membuat nasi berbakul bakul habis cuma dengan lauk tunggal ini. Tapi, diolah lagi menjadi garang asam, menambah kelezatannya... dan membuat porsi bandeng asap menjadi lebih banyak sehingga bisa dimakan lebih banyak lagi😂
Kalau tak ada bandeng asap, boleh juga diganti dengan ayam atau ikan tenggiri / kakap. Rasanya tetap lezat...
Garang asam bandeng asap Sidoarjo
Bandeng asap sebetulnya sudah lezat hanya dengan memanaskan saja di kukusan. Bisa membuat nasi berbakul bakul habis cuma dengan lauk tunggal ini. Tapi, diolah lagi menjadi garang asam, menambah kelezatannya... dan membuat porsi bandeng asap menjadi lebih banyak sehingga bisa dimakan lebih banyak lagi😂
Kalau tak ada bandeng asap, boleh juga diganti dengan ayam atau ikan tenggiri / kakap. Rasanya tetap lezat...
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan yang akan digunakan
- 2
Dalam wajan, tumis bawang merah sampai bening dan harum, kemudian tambahkan bawang putih. Lanjutkan menumis hingga bawang putih harum.
- 3
Masukkan semua bumbu iris dan bumbu utuh. Aduk sebentar. Tuang air ke dalam wajan, didihkan
- 4
Masukkan tahu dan bandeng asap ke dalam wajan, masak sampai mendidih. Setelah mendidih, tambahkan santan instan. Aduk rata
- 5
Sesuaikan rasanya, tambahkan garam, gula atau kaldu bubuk bila perlu
- 6
Matikan api. Tunggu sampai masakan dingin.
- 7
Susun daun pisang 2-3 lembar. Letakkan 2 sendok makan garang asam dan kuahnya ke atas daun. Atur agar dalam setiap bungkus akan ada 1 salam, 1 iris lengkuas, 1 iris jahe dan cabe rawit utuh. Bila bahan tersebut habis, tambah dengan bahan yg masih segar.
- 8
Bungkus garang asam seperti membungkus botok. Kunci dengan lidi. Hati2 agar kuahnya jangan sampai tumpah.
- 9
Kukus bungkusan garang asam dalam kukusan yang airnya sudah mendidih sampai 30 menit agar aroma daun pisang menambah cita rasa garang asam.
- 10
Garang asam bandeng asap siap disantap.
- 11
Cara lain bila saya tak punya banyak waktu: alasi mangkok pyrex dengan daun pisang, juga di sekeliling mangkuk nya. Tuang masakan ke dalam mangkuk yang sudah dialasi daun pisang. Tutup mangkuk dengan daun pisang. Kemudian tutup lagi dengan tutup mangkuk. Kukus dalam dandang yang airnya sudah mendidih, angkat setelah 30 menit.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Garang Asam Bandeng Garang Asam Bandeng
Karena bukan orang semarang sini, jadi sy kurang tau gimana persisnya garang asam yang benar.Ini sy bikinnya sesuai dengan apa yang di jual didekat rumah sy.Sy kurang cocok sama masakan semarang sebenarnya, karena di semarang rata-rata masakannya lebih ke manis ketimbang pedas.Tapi begitu makan garang asam ayam, saya suka..Alhasil, buat buka puasa hari ini sy bikin garang asam.Sy masaknya di kuali biasa (rebus) ga di kukus, karena sy kurang bisa bungkus daun pisang.Takitnya nanti malah meleber kemana-mana.Selamat menikmati~
-
-
Garang asem Bandeng Garang asem Bandeng
Dulu sebelum bisa masak.. Garang asem bandeng yg hanya kubisa masak sekarang sudah jarang buat.. Hihihii.. Tpi tetap yg di suka
-
Garang asem bandeng Garang asem bandeng
Bandeng Bukan sembarang bandeng. Iseng iseng bikin ala ala bumbu garang asem eh enak sedap segar ternyata 😎
-
Garang Asam Garang Asam
Pilihan menu kukusan kali ini memilih masakan simpel yang bumbunya diiris-iris, tapi tetap enak yaitu garang asam #DikukusLebihEnak #GAS2025
-
Garang asem bandeng Garang asem bandeng
Pengen makan garang asem tp cm ada bandeng d kulkas.. Baik lah kita bikin garang asem bandeng,, rasa ga kalah enaknya dgn ayam 😁 mari mencoba sesuatu yg enak bikin yg lebih enak..
-
Garang asem bandeng Garang asem bandeng
Suami dan ibu mertua suka menu buka puasa yang berkuah dan segar. Ada ikan bandeng nih di kulkas. Lalu, jadilah garang asem bandeng. Kuah sengaja saya buat banyak, biar ikannya bisa renang 🤭. Nggak ding ✌. Biar seger aja nyruput kuahnya.#SiapRamadan#cookpadcommunity_Batang
-
Garang Asem Bandeng Garang Asem Bandeng
Salah satu menu wajib untuk Imlek adalah ikan bandeng dan kali ini aku membuat Garang Asem Bandeng atas request mami mertua yang senang sekali akan menu garang asem ini, katanya enak bikin sueegeeer dan mata jadi melek apalagi ditambah taburan rawit utuh, aduuuuh aku kalau melihat beliau makan jadi ngeces hehehe......#Pais_Ngaramekeunimlek#BALONChallege#KeberuntunganTahunNaga#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung
-
Garang Asem Bandeng Garang Asem Bandeng
Garang Asem ini dibuat dari bandeng segar kalau saya pakai bandeng cabut duri rasanya asam pedas,paduan tomat hijau dan cabe rawit merah.silahkan dicoba
-
Garang asem bandeng Garang asem bandeng
Ini salah satu cara pengolahan ikan bandeng, disajikan dengan kuah asem-asem segar, cocok banget untuk menu buka puasa..Ini salah satu kukiner khas Surabaya yang biasanya banyak ditemukan dirumah makan di Jawa timur..#siapramadan#oalahanbandeng#resepbandeng#bandeng#garangasem#bandenggarangasem#pekaninspirasi#pekan_surabaya#cookpadcommunity_mojokerto
-
Garang asem bandeng Garang asem bandeng
Tinggal sisa bandeng di frezer, biasae cm digoreng, di garang asem inuk paling... cb ah..
-
Garang Asem Bandeng Garang Asem Bandeng
Mendung2 enak makan yg seger2. Ada bandeng, dibikin garang asem aja, enak, hangat2, apalagi di plites cabe rawit. Mantap emm 🤭
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar