ابتدا خمیر مایه و ۱ ق غ شکر و ۱.۴ پیمانه آب ولرم از ۱ پیمانه آبی که داریم را با هم مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم ۵ تا ۱۰ دقیقه عمل کنه بعد در ظرفی آرد و نمک و ۱ ق غ از شکر موندمون و روغن مایع رو مخلوط می کنیم و بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم بعد آب ولرم مونده رو کم کم اضافه می کنیم تا جایی که خمیر لطیفی به دست بیاد و اگر هم به دست چسبید کمی آرد بهش می زنیم ولی زیاد آرد نزنید چون خمیر بسیار نرمی داریم آرد زیادی سفتش می کنه

آب رو هم حتما کم کم اضافه کنید چون قدرت جذب آب در آرد ها متفاوت هست بعد روی خمیر رو با پارچه می پوشونیم برای ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت در جای گرم استراحت می دهیم تا دو برابر بشه بعد به ۸ قسمت تقسیم می کنیم و هر قسمت رو چونه می کنیم بعد هر چونه رو تک تک کمی به اندازه پیاله با وردنه که آرد پاشی کردیم پهن می کنیم

بعد روش کمی با براش کره نرم شده می زنیم بعد چونه بعدی رو هم به اندازه پیاله باز می کنیم روی قسمت اول قرار می دیم و باز هم روش کره ندم شده می زنیم و بعد تکرار می کنیم تا چونه ها تموم بشه آخرین لایه کره نزنید بعد با استفاده از وردنه به شکل دایره باز می کنیم و به ۸ قسمت تقسیم می کنیم می تونید به قسمت های کوچیک تر هم تقسیم کنید بعد مغز دلخواه می گذاریم و رول می کنیم پیچیدن دل به خواهی هست

در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم می چینیم و روش رو مجدد پارچه می کشیم و برای ۲۰ دقیقه دوباره استراحت می دهیم بعد مواد رو مال رو مخلوط می کنیم و روی نان براش می کنیم و روش به دلخواه کنجد یا سیاه دونه می پاشیم و داخل فر گرم شده در دمای ۱۷۰ درجه برای ۱۵ دقیقه می گذاریم حتما چک کنید که باید زیرش طلایی بشه چند دقیقه آخر هم روش رو گریل کنید

نوش جانننننن عالی هست هر چی از خوشمزگیش و لطافتش بگم باز هم کمه حتما امتحان کنید😋😋😋😋😍😍😍😍❤❤❤❤❤ منبع آشپزی با فریبا ممنون از ایشون به خاطر دستور عالی