ابتدا شير ولرم و شكر ومايه خمير را با هم مخلوط مي کنيم و10 دقيقه کنار می گذاریم تا عمل ايد سپس روغن را افزوده وهمي مي زنيم سپس‌ آرد را کم کم اضافه مي کنيم و با دست چنگ مي زنيم تا يكدست شود سپس شروع به ورز دادن مي کنيم و به مدت 15 دقیقه ورز مي دهيم تا خمير لطيفي بدست ايد.....

خمير را به مدت 1ونیم ساعت در جاي گرم مي گذاريم تا عمل ايد وحجم أن دوبرابر شود.... سپس پف خمير را گرفته وخمير را روي سطح کار که آرد پاشي کرده ایم با وردنه به قطر 1سانت باز می کنیم و به شکل مستطيل برش مي دهيم سپس روي لبه خمير شکلات گذاشته وخمير را می پیچانیم....

به خمیر 15 دقیقه استراحت مي دهيم سپس با مخلوط زرده تخم مرغ و١ق غ خ شير رومال مي کنيم و به مدت 20 الی 25 دقیقه در فری که از قبل گرم شده مي گذاريم.... وقتی پخت از فر خارج کردیم با کره روی آنها می کشیم.......