Ensalada de aguacate, anchoas, queso, y encurtidos

Continúo preparando ensaladas pequeñitas y sencillas para que después no nos sobren restos.

Como aún me quedan daditos de queso en aceite, hoy he optado por preparar esta ensalada diferente, la cual ha quedado muy rica.

En verano las ensaladas fresquitas son lo mejor y para no olvidarnos de las legumbres esta es la solución perfecta!

Uno de mis primeros recuerdos de "cocinicas" es haciendo la típica ensalada de tomate y lechugaCon poco más de 15 años empecé a sentir atracción por la cocina y el arte de mezclar cosas. Poco a poco y a base de recopilar muchas recetas de las revistas del corazón logré reunir más de 400, que todavía guardo. 40 años más tarde, sigo poniendome delante de la tabla de cortar con mi cuchillo cocinero con la misma ilusión del primer día. Hoy os propongo está Ensalada de Aguacate, verde y fresca apropiada para los días de calor.

Una ensalada fresca, ligera y fácil.

Una ensalada de cogollos de Tudela con encurtidos ,aceitunas y anchoas artesanas,aliñada de forma especial

Hoy os presento una ensalada muy normalita, hasta tiene lechuga (ingrediente poco visto en mis ensaladas), lo que es únicamente un poco diferente, es la sal que he utilizado sal marina trufada a las aceitunas negras… que cosas más raras compro…

Lo único extraordinario de esta ensalada es que hemos sustituido la habitual lechuga por rúcula y canónigos.

En esta ocasión os traigo unas ensaladitas individuales, para que Silvia no me engañe y ni las pruebe, para acompañar unas banderillas y unos volovanes.

Los encurtidos ayudan a tu flora intestinal. Toda la fibra de las verduras es un buen alimento. Buen entrante

En esta ocasión os traigo una ensalada diferente, en la cual combinaremos unas anchoas, aceitunas, pepinillos en vinagre, sandía y un delicioso queso en aceite.#dominó #LasRecetasDeCookpad

Se nota que la operación bikini ha empezado. Hay que intentar reducir los kg de más, o como mínimo, mantenernos, y yo me he propuesto conseguirlo.... así que en los próximos días, publicaré más ensaladas que nunca.#ensaladas #verano#operaciónbikini#menúsemanal

Otra versión de mi ensalada de patatas.Normalmente la preparo con antelación para comer bien fresquita.

Divertimento puro. Una ensalada refrescante y llena de color, sabor y contrastes entre los distintos ingredientes. Completamos con una vinagreta sencillita y a disfrutarla!

Aunque en ocasiones realizo ensaladas muy variadas, que por sí solas ya sirven para cenar, también debemos recordar que las ensaladas simples, son un estupendo acompañamiento, para casi cualquier plato.#abecedario

Me encantan las ensaladas y una forma de incluir pescado en ellas es mediante salazones, pero no me gusta abusar de ellos por la gran cantidad de sal que tienen (aunque de vez en cuando siempre caen). Así que, mucha veces aso pescado en el horno hasta dejarlo muy seco, con una textura similar a la de las salinas o el capellán salado. Está muy bueno y da mucho en ensaladas o bocadillo!#weekendtrend

🥔🌱🥚🍋Una ensaladillita para acompañar, tomar como entrante o si lo prefieres para picotear a modo de tapita. Como sea estará bien.

Ensalada muy apropiada para la época estival, se puede comer como aperitivo, con ensalada de lechuga y también para acompañar carnes o pescados. Las anchoas con el tomate combinan muy bien, están muy ricos y queda un plato muy vistoso.

Ensalada mixta muy fresca con productos frescos de la huerta y unos cuantos filetes de anchoa en aceite de oliva, además de las clásicas aceitunas verdes y # verano es imprescindible una buena ensalada en la mesa.

Estas ensaladas con pocos ingredientes, son fáciles y rápidas de realizar, siendo un estupendo acompañamiento de cualquier plato.

Una ensalada muy rica con aguacates, tomate, queso fresco y gulas al ajillo sazonadas con sal y pimienta molida y regada con un buen aceite de oliva Virgen Extra.

Últimamente, me ha dado por utilizar apio en mi cocina, en esta ocasión he optado por aderezar con apio, una mini ensalada que realice, para acompañar dos bocadillos de ternera.

Siempre digo que las frutas, las hortalizas y las verduras crudas no deben faltar nunca en nuestra mesa, durante todas las estaciones del año porque son muy beneficiosas para nuestro organismo y fundamentales para la alimentación.Aquí dejo un plato muy sencillo y rápido.

Estuve de visita en una finca de ensayos con tomate en la que tenían más de 600 tipos todos con alguna diferencia entre sí. Cogí un poco de cada uno y con estos más grandes hice esta deliciosa ensalada!

Una vez terminada mi jornada laboral en el camino a casa iba pensando que comemos hoy, fue llegar a casa con la fatiga del calor y pensar en algo fresco pero a la vez rico y saciante es que ya sabéis yo soy muy de comer jejeje el caso es que tenía los ingredientes en el frigo ya fresquitos y pensé una ensalada de couscus, tan sólo me llevará unos diez minutos como mucho.

Esta ensalada queda muy refrescante si se conserva tapada con papel film. No es necesario añadirle vinagre por los encurtidos.

En esta ocasión, he optado por realizar una ensalada bien diferente y con pocos ingredientes, aprovechando el aceite de las anchoas.

Hace unos días mi cuñado nos trajo unos regalitos de Cantabria, unas anchoas estupendas! Y qué alegría me dan esos regalos!Ayer de aperitivo hicimos esta ensalada tan sencilla y tan rica que os comparto.