Ikan Tawes Masak Kuah Pedas

Name: Ikan Tawes Masak Kuah Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan tawes, kerat-kerat; 1 ruas jahe, 3 siung bawang putih haluskan; secukupnya Garam dan air; 2 buah tomat, potong-potong sesuai selera; 3 lembar daun jeruk; 1 tangkai daun bawang, potong-potong sesuai selera; secukupnya Garam, penyedap rasa, gula jawa, kecap asin; secukupnya Air; 8 buah cabai merah besar; 6 buah cabai rawit; 1/2 buah bawang bombai; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih

Jatuz Relieviana @Jatuz_Relieviana

Yogyakarta

Ikan Tawes Masak Kuah Pedas

Jatuz Relieviana @Jatuz_Relieviana

Yogyakarta

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Marinasi ikan :
5 ekorikan tawes, kerat-kerat
1 ruasjahe, 3 siung bawang putih haluskan
secukupnyaGaram dan air
Bahan tambahan :
2 buahtomat, potong-potong sesuai selera
3 lembardaun jeruk
1 tangkaidaun bawang, potong-potong sesuai selera
secukupnyaGaram, penyedap rasa, gula jawa, kecap asin
secukupnyaAir
Bumbu iris :
8 buahcabai merah besar
6 buahcabai rawit
1/2 buahbawang bombai
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih

Cara Membuat

1

Pertama, marinasi ikan minimal 20 menit, lalu goreng dalam minyak panas hingga kering, sisihkan.
2

Panaskan minyak, tumis mumbu iris kemudian masukkan bahan tambahan, masak hingga air mendidih sambil koreksi rasa.
3

Setelah dirasa pas, masukkan ikan yang sudah digoreng tadi, kemudian aduk hingga ikan terlumuri kuah saja kemudian angkat, sajikan.