Tempe Orek Basah

hijra
hijra @dapurhijra
Jakarta Barat

Dari semua jenis olahan tempe, kelurga paling suka tempe dibuat orek. Tapi bukan yang kering, melainkan yang teksturnya lembut dan basah. Karena menurut keluarga lebih enak dan semua anggota keluarga bisa menikmatinya, termasuk nenek yang giginya sudah mulai banyak menghilang.😁
Jadi kalau setiap bikin tempe orek pasti selalu yang basah. Yuk bunda kita buat menu yang murah meriah tapi rasanya luar biasa...

Bismillahirrahmanirrahim...
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Cookpadcommunity_Bogor
#Cookpadcommunity
#CookpadIndonesia
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#tempe
#orektempe
#orektempebasah
#olahantempe

Tempe Orek Basah

Dari semua jenis olahan tempe, kelurga paling suka tempe dibuat orek. Tapi bukan yang kering, melainkan yang teksturnya lembut dan basah. Karena menurut keluarga lebih enak dan semua anggota keluarga bisa menikmatinya, termasuk nenek yang giginya sudah mulai banyak menghilang.😁
Jadi kalau setiap bikin tempe orek pasti selalu yang basah. Yuk bunda kita buat menu yang murah meriah tapi rasanya luar biasa...

Bismillahirrahmanirrahim...
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Cookpadcommunity_Bogor
#Cookpadcommunity
#CookpadIndonesia
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#tempe
#orektempe
#orektempebasah
#olahantempe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4-5 orang
  1. 1 papantempe
  2. 1 buahbawang bombay
  3. 2 buahbawang putih
  4. 2 buahcabai merah
  5. 2 buahcabai hijau besar
  6. 1 buahtomat
  7. 1 potonggula merah
  8. 1 batangserai
  9. 3-4 lembardaun salam
  10. 1 sdtpres garam
  11. 2 sdmkecap manis (jika suka manis boleh ditambah)
  12. 1 1/2 gelasair
  13. 4 sdmminyak goreng

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Potong dadu tempe. Goreng setengah matang. Angkat, tiriskan. (Goreng sekitar 5 menit, jangan sampai kering).

  2. 2

    Potong-potong cabai merah, cabai hijau, tomat. Iris tipis bawang bombay. Cincang halus bawang putih. Serut halus gula merah. Geprek serai kemudian ikat simpul. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu. Kemudian masukkan bawang putih, cabai merah dam cabai hijau. Aduk-aduk sebentar hingga semua bahan layu.

  4. 4

    Kemudian masukkan tomat, aduk-aduk hingga tomat hancur. Kemudian masukkan daun salam, serai, garam dan gula merah. Aduk kembali hingga semua tercampur rata.

  5. 5

    Lalu masukkan tempe yang sudah digoreng tadi. Aduk sebentar, kemudian masukkan kecap, aduk-aduk sebentar dan terakhir masukkan air. Aduk kembali. Tes rasa, jika sudah pas, diamkan sebentar hingga air menyusut, hanya tersisa sedikit.

  6. 6

    Dan tempe orek basah pun siap disajikan sebagai teman makan keluarga. Selamat mencoba.😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
hijra
hijra @dapurhijra
pada
Jakarta Barat

Komentar

Resep Serupa