料理步驟
- 1
洋蔥逆紋切條狀;五花肉片切斷撥散;鴻喜菇去底部後撥鬆;蒜頭去皮後拍碎;蔥洗淨切條狀
- 2
鍋內放少許油爆香蒜頭,放入五花肉片,肉片要要炒到出水後反出油,先加少許糖拌炒
- 3
加入米酒再加入洋蔥快炒,這邊炒洋蔥的時間決定洋蔥口感
- 4
加入鴻喜菇、蔥條拌炒
- 5
加入醬油、味霖、水拌煮;如果想要醬汁多一點,可以醬油:味霖=1:1比例增加。
- 6
食材在鍋內與醬汁拌煮均勻即可盛盤
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