Pancitos de leche
Cintia Rojas @cintia_limonysal
Es muy fácil lo único que lleva un poco de tiempo son los reposo de la masa pero son necesario para un un pancito esponjoso
Pancitos de leche
Es muy fácil lo único que lleva un poco de tiempo son los reposo de la masa pero son necesario para un un pancito esponjoso
Paso a paso
- 1
Primero sobre la leche tibia agregamos el azúcar con el sobre de levadura seca, mezclamos bien y reservamos.
- 2
En el bol de la batidora agregamos los 500 gm de harina con la sal, la manteca, esencia de vainilla, los huevos, la miel y por último la mezcla que teníamos reservada.
- 3
Prendemos la máquina y dejamos que trabaje durante 10 minutos. IMPORTANTE: Se puede hacer a mano siguiendo los mismos pasos.
- 4
Una vez amasado bien el resultado es una masa pegajosa. Nos colocamos aceite en las manos y trasladamos la masa a un recipiente más grande, tapar bien y dejar reposar durante 90 minutos o hasta que duplique su volumen.
- 5
Espolvorear harina sobre la mesada y sobre arriba de la masa para desgasificar. Ir cortando los bollitos iguales de aprox. 50gm c/u.
- 6
Colocar los pancitos en una placa enmantecada y enharinada, no muy juntos. Llevar a un segundo levado por 30 minutos.
- 7
Pasado el tiempo precalentar el horno a 180°, pincelamos los pancitos con cuidado para no perder el aire y llevarlos al horno por 180° por 15 a 20 min.
- 8
Listo los pancitos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cintia Rojas le encantará ver cómo quedó.
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