Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgayam
  2. 1/2 ikatdaun kemangi
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 1sereh, geprek
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 1 lembardaun salam
  7. secukupnyaAir
  8. Minyak goreng
  9. secukupnyaGula, garam, merica, penyedap
  10. . Bumbu halus =
  11. 4 siungbawang putih
  12. 7 siungbawang merah
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1/2 ruasjahe
  15. 11cabe rawit (atau sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, rendam dengan perasan air jeruk nipis selama 10 menit. Kemudian cuci bersih ayam lagi, lalu lumuri dengan garam dan merica secukupnya, remas - remas dan diamkan selama 10menit

  2. 2

    Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat, sisihkan

  3. 3

    Haluskan / uleg bumbu (bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, dan jahe)

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga matang / harum, kemudian masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk

  5. 5

    Tambahkan air matang secukupnya, kemudian masukkan gula, garam, dan penyedap secukupnya. Incip rasa. Biarkan sampai air mendidih.

  6. 6

    Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, dan tunggu hingga air sedikit menyusut kemudian masukkan daun kemangi

  7. 7

    Biarkan dan tunggu hingga air benar-benar menyusut. Matikan api kompor. Rica ayam kemangi siap disajikan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aish
Aish @aish16
pada
Karanganyar

Komentar

Resep Serupa