خب اول یه نکته: اگه برای این غذا فیله یا کتف انتخاب کردید نیاز به پختن نیس فقط کافیه تو پیاز و ادویه و زعفرون و سس مایونز یه دو سه ساعت قبل بخوابونید. ولی اگه ران و سینه تو خونه داشتید باید یه ساعت با آب و پیاز و ادویه زعفران بپزن که خام نمونه.

بعد از اینکه پخت بذارید تو یه بشقاب آبش بره یکم. تو یه ظرف تخم مرغ ها رو بزنید تو یه ظرف دیگه آرد سفید و ادویه ها رو بریزید و تو یه بشقاب دیگه آرد سوخاری. مرغها رو به ترتیب اول تو آرد سفید بعد تخم مرغ بعد آرد سوخاری بزنید و سرخ کنید. سعی کنید تو روغن فراوون باشه.