مربای انجیر

Name: مربای انجیر
Yield: ۴ نفر و بیشتر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: ۱ کیلو انجیر سبز کوچک; ۱ لیوان شکر; ۱/۲ لیوان آب جوش; ۴ تا ۵ ق غ زعفران دم کرده غلیظ; ۲ عدد هل پودر شده; ۱ ق غ آبلیمو; ۱/۲ ق چای خوری پودر دارچین

میس معصوم @miss_masoom_1365

اهواز

برای این مربا از انجیرهای سبز و زرد کوچولو استفاده کردم که بسیار عالی و خوشمزه شد.
دفعه ی بعد با انجیر قرمز درست میکنم و با شما دوستان به اشتراک میزارم .
😊😊😊
#مربا_انجیر
#انجیر
#مربا
#صبحانه_سالم

بیشتر

برنامه کوکپد را باز کنید

مواد لازم

۳۰ دقیقه

۴ نفر و بیشتر

۱ کیلوانجیر سبز کوچک
۱ لیوانشکر
۱/۲ لیوانآب جوش
۴ تا ۵ ق غزعفران دم کرده غلیظ
۲ عددهل پودر شده
۱ ق غآبلیمو
۱/۲ ق چای خوریپودر دارچین

مراحل تهیه

۳۰ دقیقه

1

اول انجیرها رو شستم و توی آبکش گذاشتم تا خوب آب اونها گرفته بشه و چوب بالای انجیر و بریدم (سعی کردم با قیچی این کارو بکنم تا انجیر له نشه)
2

بعد توی یک قابلمه (که بعدا اونو روی گاز میزارم واسه پخت انجیر) کمی از انجیرها رو ریختم و کمی شکر پاشیدم و این کارو ادامه دادم تا انجیرها تموم شد.... و قابلمه رو به مدت ۷ تا ۸ ساعت توی یخچال گذاشتم تا انجیرها آب پس بدن و شکر حل بشه.
3

نکته🔻من زعفران و با نصف لیوان آب جوش حل کردم و کنار گذاشتم.
4

بعد از ۸ ساعت قابلمه را روی گاز با حرارت متوسط گذاشتم و در قابلمه رو بستم تا انجیرها خوب پخته بشن(به مدت ۱۵ دقیقه) بعد از ۱۵ دقیقه زعفران که با آب جوش گذاشته بود(البته هنوز داغ بود) هل و دارچین و اضافه کردم و ۱۵ دقیقه ی دیگر منتظر شدم تا انجیرها پخته شدن.(من زعفران و کمی بیشتر گذاشتم تا مزه ی زعفران قالب باشه و خوشمزه تر شد)
5

نکته🔻من آبلیمو نزدم.... چون مزه ی زعفران و بیشتر دوست داشتیم. توی دستور اصلی آبلیمو هم هست.(چون بچه ها دوست دارن زود تموم میشه و زیاد توی یخچال نمی مونه تا خراب بشه😊)اگر فکر میکنید که مربای شما زود خورده نمیشه😉آبلیمو رو حتما بذارید😊
6

توی ظرف شیشه ای در بسته توی یخچال گذاشتم 🤗خیلی خوشمزه سد... جاتون سبز دوستهای گلم💖💖💖