از نظر من خورشت باید غلیظ و لعاب دار باشهقیمه هم باشه که دیگه تکمیله😍#هجدهمین_دستورم

این دستور دقیقا عطر و طعم قیمه نذری رو داره و جا داره بگم قیمه های من تو فامیل زبان زده

امشب خورشت قیمه بپزیم برای ۶ نفر.کنارشم یه سالاد کوچولوی شیرازی بذاریم .پیش غذا هم نذاریم چون خودش به اندازه کافی همه چی‌داره بخاطر لپه باید شام و زودتر بخوریممرغ سبکتر میکنه ولی گوشت خوشمزه تر. ادویش هم دارچینه.یه پاش (😁) زنجبیل هم.حالااااااا بریم برای ۶ درست کنیم با مواد زیر و اندازه های مناسب

#خورشت #قیمه #قیمه_بادمجان #خورشت_قیمه #مهمون

خورشت خوشمزه قیمه یک غذای ساده و لذیذ ایرانی است که همه طرفدارش هستند، حتی پسرای من که به سختی هر غذایی را می خورند به خورشت قیمه نه نمی گن. امیدوارم از دستور پخت من خوشتون بیاد.

وقتی که وقت کمه و می خوای یک خورشت خوشمزه هم داشته باشی اونجاست که باید از زودپز کمک بگیری.

دارچین طعم خوبی به این خورش میدهزعفرون اون رو خوشرنگ میکنه#خورش#خورش_قیمه#خورش_قیمه_آلو#سرآشپز_طلاییممنونم از سعیده جون برای این دستور پخت خوشمزه@saeideh

نکات کلیدی تهیه قیمه:1- میتوانید برای خوشمزه تر شدن خورشت یک قلم گوسفند را نیز به همراه گوشت اضافه کنید.2- دارچین طعم خوب خورش قیمه نذری را به غذای شما میدهد اما آن را زود اضافه نکنید زیرا باعث تیره شدن رنگ خورشت میشود.3- لیمو عمانی را در یک ساعت آخر اضافه کنید چون در غیر این صورت باعث تلخ شدن غذا میشود و در ضمن لیمو عمانی ها با پختن بیش از حد له میشوند و ظاهر زیبایی پیدا نمیکنند که به ویژه در تهیه خورش قیمه مجلسی اهمیت دارد.4- برای این که سیب زمینی ها به هم نچسبند بعد از خرد کردن آنها را در کاسه آب سرد خوب شستشو بدهید و آبکش کنید تا نشاسته روی سطح آنها گرفته شود. سپس بین دستمال حوله ای خشک کنید و در روغن داغ بریزید. همچنین سیب زمینی ها را در تابه بزرگی بریزید تا به هم نچسبند یا آنها را در دو نوبت سرخ کنید.5- پخت خورشت قیمه در زودپز زودتر از قابلمه است اما لازم است اول گوشت نیم ساعت در زودپز پخته شود و بعد لپه اضافه شود. بعد از حدود 40 دقیقه پخت لپه هم تمام میشود. اگر گوشت و لپه را همزمان اضافه کنید لپه ها له میشوند.6- در صورتی که عجله دارید میتوانید برای روغن انداختن خورشت دو قالب کوچک یخ داخل آن بیاندازید و هم بزنید. البته اگر اجازه بدهید خورش زمان کافی روی شعله بماند و به طور طبیعی روغن بیاندازد خیلی بهتر است. (برای این که طعم خورش با اضافه کردن یخ کم نشود میتوانید مشابه ترفندی که برای تهیهریحان قالبی گفته شده، عصاره مرغ را فریز کنید و در چنین مواردی از آن استفاده نمایید.7- اضافه کردن زعفران اختیاری است اما رنگ و عطر خیلی خوبی به خورشت شما میدهد.

#خورشت#قیمه#گوشت گوسفندی

#رمضان_ایرانی#خورشت#بامیه

جان جانان😁

#خورشت_قیمه

#قیمه با گوشت چرخکردهیه خورشت سریع برای مواقعی که تایم ندارید

مسلما خورشت قیمه با گوشت خورشتی خرده شده ریز بسیار خوشمزه است و خوشمزه ترین خورشت ها برای ایام سوگواری ست .ولی احتمال اینکه گوشت چرخ کرده بیشتر در دسترس است و پختش راحت تره هم هست . در خورشت های نذری گاهی بجای آنکه یاد سرور شهیدان باشند تعداد گوشت داخل خورشت را گزارش می دهند مال من دوتا گوشت داشت 😊در حالی که عصاره گوشت داخل آبش هست و بقول مامان من اونی که می خورند تفاله گوشت است .ولی عجیب گوشت جذابیت داره 😄

قیمه خورشتی است که  در نقاط مختلف ایران، با اسامی همچون: قیمه نثار، خورشت قیمه ی رشتی، خورشت قیمه یزدی، خورشت قیمه آلو با مرغ، خورشت قیمه بادمجان، قیمه مرغ، قیمه سیب‌ درختی، قیمه هویج، قیمه بامیه نام برده میشه جالبه بدونید این غذا تو عراق هم طبخ میشه با نام های قیمه ی نجفی، قیمه ی علاچی و یا قیمه ی عراقی.فکرشو میکردید این همه تنوع قیمه داشته باشیم😊#سراشپز_طلایی

خورشت های اصیل ایرانی باید سر فرصت و صبر پخته بشه و حسابی جا بی افته تا طعم بی نظیر خودشو نشون بده ، ولی گاهی وقتها که فرصت کمتری داریم به جای استفاده از فست فود ها و غذای تا سالم میتونیم این غذاها رو بصورت فوری با زودپز تهیه کنیم .( البته خورشت سنتی جا افتاده یه چیز دیگه است )#سرآشپز_طلایی#فوری#غذای_سریع

#کوفته

دوستان حالا که گوشت قرمز گرون شده باید از گوشت سفید استفاده کرد که هم مقرون به صرفه هست و هم خوشمزه#قیمه #قیمه_بوقلمون #خورشت #چلو_خورشت_قیمه

✔خورشت قیمه معمولا به یه روش کلی و مرسوم پخته میشه، ولی چرا خورشت قیمه بعضی ها خیلی خوشمزه تر و خوش عطر تر از بقیه اس؟؟ به نظر من دلیل اصلی خوشمزه شدن قیمه تجربه داشتن در آشپزیه✔

#قیمه_بادمجان#خورشت

خورش قیمه فققققطططط قیمه های نذری محرم#سراشپز_طلایی

درسته اصلش خورش قیمه با گوشت قرمز درست میشه ولی برای تنوع خواستم با گوشت مرغ درست کنم 😋نسبت به خورشت قیمه اصلی این خورشت خیلی سریعتر آماده میشه#خانه_تکانی #سریع #خورشت

سلام دوستان عزیزم امیدوارم حال تک تکتون عالی باشه🌻امروز میخوام در مورد غذای خوشمزه قبمه صحبت کنم غذایی که دوستداران زیادی داره و علاوه بر مجلسی بودنش برای نذری زیاد ازش استفاده میشه تاریخچه این غذا خیلی در دسترس نیست و اولین نفری که این غذا به این خوشمزگی رو پخت هم معلوم نیست اما با یک سرچ ساده در فرهنگ نامه دهخدا میشه گفت واژه قیمه از ترکی به معنای گوشت تکه شده هست،مردمان عراق هم این غذارو بشدت دوست دارنکالری این غذا۸۰ هست ولی به نسبت مواد و سرخ کردن و سیب زمینی متغییر میشه

مشخص است که این غذا همراه با برنج سرو میشود واز آنجا که همه پخت برنج را میدانند من توضیحی ننوشتم

ی خورشت ملس و خوشمزه😋

یه طعم بی نظیر. آدم خستگیش در میره. وقتی از صبح ساعت ۸ بیدارم برای پختن این خوشمزه. واقعا می ارزه به صبح بیدار شدن😊

خورشت قیمه با گوشت بوقلمون که حبوبات داخلش هم لپه هستش🤭 به این روش درست کنید و ادویه های ذکر شده رو بریزید به اندازه خورشت قیمه با گوشت قرمز خوشمزه میشه.#خورشت #قیمه#خورش_قیمه#قیمه_بوقلمون#لپه#حبوبات#غذای_ایرانی

#سرآشپز_طلایی#نوستالژی#خورشت قیمه#خورشت قیمه _سیب زمینی