Pukis Empuk Mentul Mentul

Belbella
Belbella @asastikaa
Sempalwadak, Malang

Alhamdulillah berhasil bikin kue pukis yang empuk menul-menul ditambah dengan isian coklat batang bikin lumer saat dinikmati selagi hangat 🤗

Kue ini kesukaan suami dan sekarang saya mau recook dari resep Bu Sisca Soewitomo 😉 Kenalkan sama beliau? Chef ternama Indonesia sejak jaman dulu hehe

Selamat mencoba juga yaa, semoga berhasil dan cocok dengan lidahnyaa 🤤

Pukis Empuk Mentul Mentul

35 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah berhasil bikin kue pukis yang empuk menul-menul ditambah dengan isian coklat batang bikin lumer saat dinikmati selagi hangat 🤗

Kue ini kesukaan suami dan sekarang saya mau recook dari resep Bu Sisca Soewitomo 😉 Kenalkan sama beliau? Chef ternama Indonesia sejak jaman dulu hehe

Selamat mencoba juga yaa, semoga berhasil dan cocok dengan lidahnyaa 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 pcs
  1. Bahan Biang
  2. 3 sdmtepung terigu
  3. 1 sdtragi instant
  4. 1/2 sdtbaking powder
  5. 2 sdmgula pasir
  6. 5 sdmair (saya pakai air hangat biar makin cepet ngembangnya)
  7. Bahan Adonan
  8. 2 butirtelur
  9. 125 gramtepung terigu
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1/2 sdtbaking powder
  12. 1/4 sdtvanilla bubuk (bisa diganti dengan 1 sdt vanilla extract)
  13. 150 mlsantan sedang (asli santan dicampur air kelapa)
  14. 30 grammargarin/mentega - lelehkan bisa juga pakai minyak sayur
  15. 50 gramgula pasir (atau bisa disesuaikan dengan selera, klau suka manjs bisa ditambahkan ya)
  16. Topping
  17. Secukupnyameisis/ coklat batangan/ keju

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan, timbang

  2. 2

    Buat biang. Campur semua bahan biang, aduk rata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.

  3. 3

    Kocok gula, telur, vanilla sampai mengembang. Bisa pakai mixer atau baloon whisk saja, saya pakai baloon whisk 😊

  4. 4

    Masukkan tepung terigu, garam, baking powder kemudian aduk rata

  5. 5

    Masukkan bahan biang, aduk rata.

  6. 6

    Tambahkan santan, aduk rata.

  7. 7

    Tambahkan margarin/mentega/minyak sayur yang telah dilelehkan.

  8. 8

    Diamkan selama 1 jam (jika menggunakan baloon whisk) atau 30 menit (jika menggunakan mixer)

  9. 9

    Panaskan cetakan, oles dengan mentega. Tuang adonan 1/2 cetakan saja.

  10. 10

    Setelah muncul gelembung-gelembung tutup cetakan dan beri topping sesuai selera.

  11. 11

    Tunggu matang, angkat. Enak dinikmati saat hangat 🤤

  12. 12

    Ini tekstur dalam pukisnya ya, berserat empuk dan karena saya pakai topping coklat batangan (bisa juga untuk isian) selagi hangat si coklat ini juga lumer loo 🤤 Yummy~~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Belbella
Belbella @asastikaa
pada
Sempalwadak, Malang
Hobi kulineran membuat saya seneng banget nyobain makanan dan selalu kepo sama resepnya hihi. Siapa yang setuju? Kepoin yaa~
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa