Pare Cakalang fufu tumis

oktavia pelenkahu
oktavia pelenkahu @cook_2667863
Bitung SULUT

inget masakan oma. dulu biasa dimasakin waktu masih kuliah. sekarang ud nikah punya anak, pengen aja gitu, uda lama ga makan sayur ini.. pertama kali belajar makan sayur pahit tuh ya dari oma. kebetulan juga cakalang fufunya ada, tinggal aku beli sayur dan bahan lainnya, langsung deh dieksekusi..

Pare Cakalang fufu tumis

4 orang berencana membuat resep ini

inget masakan oma. dulu biasa dimasakin waktu masih kuliah. sekarang ud nikah punya anak, pengen aja gitu, uda lama ga makan sayur ini.. pertama kali belajar makan sayur pahit tuh ya dari oma. kebetulan juga cakalang fufunya ada, tinggal aku beli sayur dan bahan lainnya, langsung deh dieksekusi..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-8 porsi
  1. 2 buahpare (buang biji dan iris2 tipis)
  2. Cakalang fufu (disuir)
  3. Santan kelapa/ kara
  4. minyak untuk menumis
  5. Garam
  6. micin (optional)
  7. Bumbu halus:
  8. 5cabe rawit
  9. 5cabe keriting
  10. 3 cmjahe
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. Bumbu tambahan:
  14. 5 batangkemangi (diambil daunnya)
  15. 1 batangdaun bawang besar (diiris halus)
  16. 1 helaidaun pandan
  17. 4 lembardaun jeruk (dirobek pinggirannya)
  18. 1 batangserai (dimemarkan)
  19. 3 cmdaun kunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak (apinya sedang ya), tumis bumbu halus sampai harum.

  2. 2

    Masukan santan dan pare. di aduk. kemudian masukan bumbu tambahan. sekali2 diaduk. setelah itu masukan garam dan micin secukupnya sesuai selera.

  3. 3

    Setelah santan mendidih masukan cakalang fufu yg sudah disuir2 (boleh agak besar suirnya). kemudian di campur. tunggu sebentar sampai santan mulai agak kering. jangan lupa di koreksi lagi rasa garamnya apa sudah pas. kemudian matikan kompor, dan selesai. tinggal diangkat. (boleh dibikin agak berkuah atau kering. sesuai selera bu ibu saja).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
oktavia pelenkahu
oktavia pelenkahu @cook_2667863
pada
Bitung SULUT

Komentar

Resep Serupa