Haluskan bawang putih dengan merica

Rebus 2 gelas air dalam panci

Masukkan bumbu halus kedalam air rebusan beserta kaldu dan garam, koreksi rasa (dibuat agak sedikit asin yah biar nanti setelah dimasukkan tepung rasanya tetap gurih)

Setelah mendidih masukkan tepung terigu kedalam air rebusan masak dengan api kecil hingga adonan rata dan jangan sampai gosong

Matikan api dan masukkan adonan terigu dalam sebuah wadah dan biarkan hingga adonan hangat

Kocok telur ayam dan masukkan ke dalam adonan terigu beserta irisan kucai/dan bawang aduk hingga merata

Masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka hingga kalis (tepung tapioka yg di pakai bisa saja kurang atau lebih dari 2 gelass blimbing pokonnya masukinnya sampai adonan ngga lengket bgt di tangan saat di bulat2 kan)

Bulatkan adonan dan beri isian sesuai selera, bisa dengan ayam, tetelan daging ataupun telur dadar

Rebus sebentar adonan yg telah di bulatkan dengan memberi sedikit minyak goreng dalam air rebusan agar cilok tidak lengket

Setelah di rebus angkat dan tiriskan lalu kukus 20 menit dengan memberi taburan bawang goreng

Cilok siap dihidangkan dengan kecap, saus smabal maupun dengan bumbu kacang