Roti Bakampat

Ayien Rin
Ayien Rin @AyienRin
Banjarbaru

Roti ini banyak kenangan,kenangan masa lalu.Dulu alm mama jualan ini, dan ngadonnyapun manual sehabis magrib,habis isya dibentuk bulet", ditata diloyang dan selesai kurang lebih jam 10 malam disaat kami sudah tertidur lelap. Sekitar jam setangah 3 subuh sudah bangun buat bakar roti ,goreng untuk"(roti goreng) dan donat(karena adonannya satu untuk semua) dan semua itu dilakukan beliau sendiri.Dan selesai semua sekitar jam 6 pagi,jadi siap diantar kepenjaja wadai.Dan q lah yang sering nganter kepenjaja wadai sebelum berangkat sekolah.Dan terkadang ada juga yang beli langsung kerumah.Dari hasil jualan inilah,alm emak bisa ngasih uang saku Sekolah buat kami (anak dan cucu).Dulu q gk berpikir betapa lelahnya beliau setiap hari dengan kegiatan seperti itu..karena beliau tulang punggung dengan 4 tanggungan (2anak dan 2cucu yang sepantaran).Dan sekarang q baru sadar bagaimana perjuangan beliau dulu buat kami 😥.Disaat kami ingin membalas kebaikan beliau,tapi sudah terlambat Beliau sudah pergi meninggalkan kami, hanya doa yang bisa kami kirimkan buat beliau.Semoga Amal ibadah beliau diterima Allah swt dan diampuni segala dosanya Amin 😇. #rindumama #WadaiBaper #WanilahMeolah #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Banjarbaru

Roti Bakampat

Roti ini banyak kenangan,kenangan masa lalu.Dulu alm mama jualan ini, dan ngadonnyapun manual sehabis magrib,habis isya dibentuk bulet", ditata diloyang dan selesai kurang lebih jam 10 malam disaat kami sudah tertidur lelap. Sekitar jam setangah 3 subuh sudah bangun buat bakar roti ,goreng untuk"(roti goreng) dan donat(karena adonannya satu untuk semua) dan semua itu dilakukan beliau sendiri.Dan selesai semua sekitar jam 6 pagi,jadi siap diantar kepenjaja wadai.Dan q lah yang sering nganter kepenjaja wadai sebelum berangkat sekolah.Dan terkadang ada juga yang beli langsung kerumah.Dari hasil jualan inilah,alm emak bisa ngasih uang saku Sekolah buat kami (anak dan cucu).Dulu q gk berpikir betapa lelahnya beliau setiap hari dengan kegiatan seperti itu..karena beliau tulang punggung dengan 4 tanggungan (2anak dan 2cucu yang sepantaran).Dan sekarang q baru sadar bagaimana perjuangan beliau dulu buat kami 😥.Disaat kami ingin membalas kebaikan beliau,tapi sudah terlambat Beliau sudah pergi meninggalkan kami, hanya doa yang bisa kami kirimkan buat beliau.Semoga Amal ibadah beliau diterima Allah swt dan diampuni segala dosanya Amin 😇. #rindumama #WadaiBaper #WanilahMeolah #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Banjarbaru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung cakra
  2. 50 grgula pasir (butiran halus)
  3. 6 grfermipan
  4. 1 butirtelur
  5. 100 mlair hangat
  6. 30 grmargarin
  7. Bahan isi (sesuai selera)
  8. Sedikitgaram
  9. Meses/dcc

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan air hangat dalam wadah kemudian masukkan fermipan diamkan tunggu 5menit,bila berbuih berarti fermipan aktif..klo tidak berbuih sebaiknya jangan dipakai(karena roti gk mengembang sempurna)

  2. 2

    Masukkan dalam wadah tepung,gula,telur dan cairan fermipan tadi,ulen setengah kalis (me pakai mixer spiral biar cepet)

  3. 3

    Kemudian tambahkan margarin dan garam,ulen lagi sampai benar" kalis dan elastis(kalau ulen pakai tangan memang butuh waktu) jadi tuk menghemat waktu q pake mixer yang spiral

  4. 4

    Tunggu sampai mengembang 2kali lipat tergantung cuaca..kalau panas cepat mengembangnya(jangan lupa tutup dengan serbet)

  5. 5

    Ambil adonan 30gr beri isi dan tutup kemudian bentuk lonjong dan tata di loyang yang sudah dioles tipis margarin dan tepung

  6. 6

    Tunggu lagi sampai adonan mengembang

  7. 7

    Panggang sampai matang warna kecoklatan dan beri olesan margarin selagi panas angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayien Rin
Ayien Rin @AyienRin
pada
Banjarbaru
Emak dari 3 bocah yang hobi baking tapi tak pandai foto. Semoga resep yang saya share bisa bermanfaat..ditunggu cooksnapnya 😇.Mampir ke Youtube Chanel q juga yaa Ayien Rin Kitchen
Lebih banyak

Komentar (6)

Fadiah Dina ( Lapak Bu'din )
Fadiah Dina ( Lapak Bu'din ) @dina090515
Enak dan simpel sepertinya. Jdi pgn buat😁

Resep Serupa