Bersihkan cumi, saya tidak suka terlalu asin jadi rendam pakai air hangat selama beberapa menit, tiriskan.

Goreng Cabe Rawit orange, Bawang Merah dan Bawang Putih sampai layu. Setelah itu blender kasar semua bahan, jangan lupa tambahkan minyak goreng sewaktu memblender.

Panaskan minyak goreng, tumis daun salam, daun jeruk & sereh sampai harum. Lalu tuangkan bumbu kasar dan tumis.

Masukan Cumi yg sudah ditiriskan ke dalam bumbu kasar yg sudah di tumis. Aduk sampai merata, tambahkan sedikit air agar bumbu meresap ke dalam cumi.

Setelah itu, tambahkan secukupnya kaldu jamur, garam, gula merah & gula pasir. Koreksi rasa. Tunggu sampai keluar minyak dari bumbu, masakan siap di santap.