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Zutaten

  1. ➡ 1 Kürbis (ca. 1.300 g)
  2. ➡ 4 Kartoffeln (ca. 300 g)
  3. ➡ 2 Zwiebeln
  4. ➡ 30 g Butter
  5. ➡ 300 ml Milch
  6. Muskat
  7. ➡ 1 Knoblauchzehe
  8. Salz
  9. Petersilie

Cooking Instructions

  1. 1

    ➡ Den Kürbis waschen, halbieren, schälen und die Kerne entfernen.
    ➡ Kartoffeln schälen.
    ➡ Kürbis und Kartoffeln würfeln, mit Wasser aufgießen und ca. 15-20 Minuten lang köcheln lassen, bis alles schön weich geworden ist.

  2. 2

    ➡ Zwiebel in Butter anrösten und ca. 5 Min. dünsten.

  3. 3

    ➡ Das Gemüse fein pürieren, Milch und Gemüsebrühe unterrühren und mit Gewürzen abschmecken.

  4. 4

    ➡ Die Kürbissuppe noch einmal erwärmen und mit Petersilie und Kürbiskernen garnieren.

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