Goreng ikan yg sudah dilumuri garam terlebih dahulu

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan salam, sereh, lengkuas, jahe, garam, royko, ladaku, gula pasir

Tambahkan 2gelas besar air dan kara aduk2 tunggu sampai mendidih

Masukan ikan yg sudah digoreng tadi dgn cabe rawit yg sudah dipotong jadi 2 biar bijinya keluar berasa pedasnya, aduk perlahan bulak balik ikan tapi pelan2 ya takut ikannya pada ancur tunggu smpai bumbu meresap ke ikannya, note:(saya lebih suka banyak kuahnya jdi gak sampai surut airnya)