Pepes Ikan Patin

Sulistiyowati
Sulistiyowati @LiesMoer
Tarakan

Ke Banjarmasin...masakan ikan tawar harus dicoba. Pepes ikan patin adalah salah satu menu favorit jika berkunjung ke sana. Sippp dan yummy.....

Pepes Ikan Patin

Ke Banjarmasin...masakan ikan tawar harus dicoba. Pepes ikan patin adalah salah satu menu favorit jika berkunjung ke sana. Sippp dan yummy.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 orang
  1. 1 ekorikan patin ukuran sedang
  2. 3 btrkemiri
  3. 6 butirbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 2 cmkunyit
  6. 2 buahbelimbing wuluh
  7. 1 buahlombok besar
  8. 1/2 butirtelur ayam kocok lepas
  9. secukupnyagaram
  10. secukupnyagula
  11. sesuai selerasayuran (misl. terong, daun singkong, timun)
  12. secukupnyaDaun pisang (untuk membungkus)
  13. Bahan sambal mangga :
  14. 2 buahlombok kecil
  15. 2 sdmmangga muda parut
  16. 1/2 sdtterasi
  17. secukupnyagaram dan gula

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan patin, buang kepala, potong menjadi dua bagian

  2. 2

    Haluskan bumbu : kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, garam dan gula

  3. 3

    Masukkan kocokan telur ke dalam bumbu dan aduk rata, lalu masukkan potongan ikan dan balut rata dengan bumbu.

  4. 4

    Iris belimbing wuluh, dan lombok besar

  5. 5

    Bungkus ikan yang telah dibalut bumbu, tambahkan irisan belimbing wuluh dan lombok besar.

  6. 6

    Kukus pepesan sampai matang

  7. 7

    Siakan sambal: haluskan lombok, terasi, garam dan gula. Taburkan serutan mangga diatasnya.

  8. 8

    Rebus terong dan daun singkong sampai matang, cuci timun dan iris sesuai selera, atur dan hidangkan sebagai pelengkap pepes dengan sambal mangga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sulistiyowati
Sulistiyowati @LiesMoer
pada
Tarakan
Memasak merupakan salah satu cara untuk memberikan kebaikan
Lebih banyak

Resep Serupa