#Cookpad廚藝賞2019

最近黑蒜很夯，黑蒜味道比新鮮大蒜要溫和的多，而且帶有一種特殊的甜味，加上蛤蜊的鮮甜，讓這雞湯更是湯鮮味美，適合現在這冷冷的天氣。

蛤蜊當湯底燉雞塊，少少調味，味道天然鮮~~

簡單營養好喝👍#雞肉料理

家庭主婦有時準備晚餐，實在是計劃趕不上變化，由市場買菜回來，本來計畫燉洋蔥蔬菜湯，婆婆卻拿了隻拜拜過後的雞說要讓我燉湯，只好把原先的計畫改變，硬是找了家裡現有的食材來燉這隻"老放山雞"!用了數十顆的蒜頭，和現有的洋蔥可以增加湯的香氣與甜味，再使用香菇和原本要炒蛤蜊絲瓜的蛤蜊來提湯頭的鮮度..整個湯頭就是鮮甜完美!食後感想所有菁華都在湯頭喔!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog

#雞肉料理 #土雞肉料理

寒流來襲~來碗熱呼呼的雞湯最好不過了，蒜頭有預防心臟病、癌症、提高免疫力及殺菌的作用，用枸杞取代味精，加了蛤蜊帶來自然的鹹鮮，少量的鹽巴調味就OK了!簡單的做法 新手人妻也可以輕鬆學習!訣竅提示※鐵鍋裝鹽冰水泡蛤蜊蓋鍋吐沙比較快速喔!※鹽巴屬寒性勿調味過重食後感想寒流來襲~來碗熱呼呼的雞湯最好不過了

寒冷的冬天就是要來碗熱熱的湯，雞湯是最適合不過的啦！軟嫩的雞腿肉加上蒜頭燉煮出香味，最後再加上蛤蜊的鮮味，就是一碗好好喝蛤蜊蒜頭雞湯囉！寶妮豬原食譜：http://imbonnie.com/2016/clam-chicken-soup/訣竅提示這鍋湯本身就已經有濃濃的鮮味了，鹽巴的量可以酌量減少喔！寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2016/clam-chicken-soup/食後感想冬天喝暖呼呼的湯最開心了。

👣布的魔法屋-- #蒜頭雞湯1 #蒜頭 需要大約一個拳頭的量剝掉皮。2 #炒鍋 先放上 #雞肉 有皮的那一面向下 小火 煎至上色 #雞皮 會出油 出油之後 加入半個拳頭的蒜頭量下去一起炒 備用。3一鍋食用水 水滾之後 加入上述炒好的食材 剩下半個拳頭的蒜頭也一起加入鹽，調味。4湯小火滾30分鐘。完成。 （#cookpad #零廚藝 #食譜 #自家煮 #料理 #美食分享 #飲食紀錄 #飲食日記 #今天吃什麼 #自煮生活)

這道湯完全不用加任何調味料，靠干貝、培根、蛤蜊的鹹鮮味就非常足夠！

天冷的時候最愛，滿滿的蒜味好療癒

#雞肉料理 步驟簡單又營養、提升免疫力的好湯品。