料理步驟
- 1
水滾放切塊的雞腿汆燙,等浮渣出來,雞肉用自來水洗一洗,換乾淨的水、燙好的肉開始加熱。
- 2
水滾轉小火煮30分鐘,試看看肉的軟硬度,覺得可以就加蒜頭(整顆去皮不切)跟紅蘿蔔,煮十分鐘。
- 3
加入蛤蜊(吐完沙洗淨),等蛤蜊都打開即可熄火加蔥花。
- 4
試一下味道,通常是剛好不用再調味了。
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水滾轉小火煮30分鐘,試看看肉的軟硬度,覺得可以就加蒜頭(整顆去皮不切)跟紅蘿蔔,煮十分鐘。
加入蛤蜊(吐完沙洗淨),等蛤蜊都打開即可熄火加蔥花。
試一下味道,通常是剛好不用再調味了。
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