蒜頭蛤蜊雞湯

葉慧萍
葉慧萍 @cook_18464763

簡單營養好喝👍

#雞肉料理

蒜頭蛤蜊雞湯

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預備食材

  1. 土雞腿一支
  2. 水800cc
  3. 蛤蜊ㄧ把
  4. 蒜頭一把
  5. 紅蘿蔔適量
  6. 蔥花適量

料理步驟

  1. 1

    水滾放切塊的雞腿汆燙,等浮渣出來,雞肉用自來水洗一洗,換乾淨的水、燙好的肉開始加熱。

  2. 2

    水滾轉小火煮30分鐘,試看看肉的軟硬度,覺得可以就加蒜頭(整顆去皮不切)跟紅蘿蔔,煮十分鐘。

  3. 3

    加入蛤蜊(吐完沙洗淨),等蛤蜊都打開即可熄火加蔥花。

  4. 4

    試一下味道,通常是剛好不用再調味了。

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