Sebelum ne selalu pikir payah leceh atau pun rumit nak buat acar ikan masin ne...tapi Rupa nya senang saja..Nota: Saya guna gula perang,jika anda ada gula melaka ,lagi sedap ..Utk acar tahan lama ,kena bbuh minyak yg byk masa menumis Tu..Sumber resipi Googel tapi ubah ikut apa yg ada Di dapur saya..

#phopxcookpad2020 acar ikan masin talang memang sedap jika dihidangkan bersama nasi panas, menu yang senang dimasak, bole di simpan lama, jika teringin boleh sahaja dimakan bila2 masa

Resepi ini dari ibu mertua Kak Long. Untuk Ramadan biasanya antara menu yang wajib tersedia adalah acar. Kali ini Kak Long buat acar buah limau nipis.Antara tips yang kak Long belajar dari mertua untuk hilangkan pahit kulit mestilah rebus dan tukar air berkali-kali. Rebus jangan sehingga mendidih melegak, cukup sekadar didih terlibat buih kecil di tepi. Ulang step itu 3 kali. Untuk kali ke 4 rebus limau bersama daun gajus. Ulangi step sehingga 2kali .Kak Long masih ingat dulu Arwah tok bila hendak sambut Ramadan wajib buat acar limau untuk di sedekahkan pada anak cucu, jiran dan kawan-kawan. 3bulan sebelum Ramadan Arwah akan siap buat belimbing kering untuk disimpan. Satu lagi petua dari Arwah, untuk dapatkkan warna hijau kulit limau, limau hendaklah direbus di dalam periuk tembaga. Alfatihah untuk Arwah tok .

Tenghari tadi ada budak-budak datang ke rumah menjaja rebung. Pada hal kelmarin kami baharu sahaja makan sayur rebung tumis belacan. Oleh kerana kesian melihat jajaan mereka masih banyak, saya beli dua bungkus rebung segar dari mereka. Nampak kecerian di wajah mereka membuat hati saya merasa tenang. Terus terfikir nak masak acar rebung. Tanpa berlengah saya terus “membuka silat” di dapur 🤭ye la kan kalau dibiarkan rebung tu sampai esok, dah tentu-tentu tak berapa elok kejadian nya nanti.#goldenapron2020

#goldenapron2020Bila tekak teringin makan lauk yang kering- kering, saya masak la acar ikan masin. Buat telur dadar. Cukupla. Makan 3 beranak je. Syukur Alhamduillah.

Makanan ini sangat memikat hati yang memakannya..Warna warni acar ini seumpama dalam kehidup seharian kita Sebelum dan Selepas Kemerdekaan.Acar ini sangat tahan lama.makin lama makin sedap kerana rempah ratus dan bahan2 menyerap sebati dalamnya... #goldenapron

Masak banyak acar ikan talang masin ni untuk buat jamuan di open house raya di rumah kami tempohari. Baru kini sempat nak upload resepinya. Gambar pun lupa ambil nasib ada dalam simpanan masa hidang juadah-juadah ni. Bila lambat upload adalah gambar-gambar dah dah terdelete. Redho je lah.

Acar Ikan Masin ni, saya sukan makan dengan nasi panas. resepi ni pedas sikit jadi wajarlah di masukkan gula dengan penuh. 😅

#28:Meal/ Food Prep And Hack#Misi3CookRace:Selain hari biasa,acar buah ni dah jadi menu wajib untuk kami sekeluarga di bulan Ramadhan (terutamanya untuk sahur).Ada acar buah berseleralah sikit,makan dengan nasi panas-panas.Sedap yakmat dimakan bersama nasi putih dan juga nasi berperisa.K.ha kongsikan sukatan untuk separuh dari bahan yang k.ha buat.Sila abaikan penampakan acar yang nampak banyak dalam gambar di bawah ya sebab ini stok acar untuk sebulan Ramadhan.Acar Buah ini tahan lama (sehingga 3 bulan) kerana tiada penggunaan air di dalam campuran bahannya.

#goldenapronlevel10#1post1hopev2themekunyitayam masak merah versi abah saya. Dia memang biasa masak untuk kenduri kahwin. Bila ada tempahan kami adik-beradik akan bertungkus lumus menolong.

#TerkenangSemasaDuluMasa mula - mula kerja setiap hari menumpang kereta kakak Mariam ketempat kerja. Hubungan kami akrab, suatu ketika keluarganya buat kenduri kahwin dikampung di Kuala Pilah Negeri Sembilan . Saya pun ikut sama. Kami pergi sehari sebelum majlis, dapatlah rewang, masak sama- sama. Dulu mana ada katering macam sekarang.Diantara menu nya acar rampai. Kali pertama saya makan terus jatuh cinta dengan kenikmatannyan. Ambil resepi dan belajar cara memasaknya.Beberapa kali mencuba, tapi tidak setanding masakan makcik- makcik tukang masak itu.Hingga sekarang saya masih menyediakan menu ini, bila berkumpul adik beradik atau bila jemput tetamu datang makan di rumah. Dah jadi menu keluarga pula.#MariamIsa

#Ramadhan2025Challange2#RamadhanTibaBuat acar Ikan masin ni untuk penambah selera di bulan2 puasa ni. Biasa waktu sahur tekak payah sikit nak masuk makanan. Dapat lauk ni makan dengan nasi panas2 sedaplah sikit.