Cremar la margarina y azúcar, luego agrego esencia, mezclo y agrego el huevo previamente batido, mezclamos bien y poco a poco vamos agregando harina tamizada con el polvo de hornear y la sal, mezclamos bien hasta formar una masa homogénea y suave, no debe pegarse en las manos, reservo por 30' en heladera

Mientras cortar en 4 las manzanas, quitar las semillas y cortar en media pluma, luego en olla coloco la margarina a derretir y agregamos las manzanas, el azúcar y la Canela revolvemos de arratos, dejamos hasta que casi se terminen de cocinar, digo casi porque deben quedar enteras y no que se desarmen. Esto lleva como 20 minutos en su totalidad. Al terminar se verán caramelizadas y medias cremosas ala vez.

Una vez reposada la masa partimos en 2 con una estiramos y hacemos la base, colocamos en molde enmantecado y enharinado, llenamos con el relleno de manzana, luego estiramos la otra mitad y hacemos la tapa para la tarta. Luego cortamos en forma de Por incompleta, después pinto con yema de huevo y llevo a horno por 40 minutos