Alfajores de maicena sin manteca
Paso a paso
- 1
Mezclar los huevos con el aceite la vainilla, la ralladura de limón y la media taza de azúcar
- 2
En otro bol mezclar la harina con la maicena y el azúcar impalpable y polvo para hornear
- 3
Agregarle a la mezcla líquida, de a poco, la mezcla de harina, maicena y demás
- 4
Mezclar hasta lograr integrar la mezcla con la maicena y así lograr una masa
- 5
Cuando la masa ya esté del todo firme agregarle el jugo de limón, seguir integrando.
- 6
Estirarla y doblarla al menos 3 veces y luego dejarla reposar 30 minutos en la heladera
- 7
Espolvorear harina en la mesada y comenzar a estirar la masa y a cortar con forma de círculos.
- 8
Ponerle aceite a la fuente, expandirla por toda esta y colocar las tapitas y a cocinar!
- 9
Una vez que estar cocinadas, dejar enfriar, colocar el dulce de leche y pasar por el coco
- 10
Finalmente, a comer!
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