Manteca

harina de trigo • levadura instantánea • huevos • mantequilla/margarina • leche • azúcar • vainilla • sal • harina • azúcar • manteca a temperatura ambiente • vainilla

harina todo uso • leche o agua tibia • polvo de hornear o levadura química • de taza de aceite, manteca o mantequilla • sal • azúcar • Aceite para freír • Glaseado para bañar opcional

Harina • Manteca vegetal • agua tibia • sal (7 g aprox)

harina panadero • margarina • manteca • vainilla • leche • fermipan • sal

para la masa: • harina de maíz • manteca • achiote • soda o polvo de hornear • consomé de pollo • sal • para el relleno: • carne molida • papas • base de salsa de tomate o sofrito • ajo, pimienta, cebolla, Chile dulce, sal y consomé •

harina preparada betty crocker • huevos • aceite vegetal • agua • azúcar refinada o azúcar glass • marshmellow blanco • colorantes de comida • agua • manteca vegetal • almendras • mostacillas • dulce de leche •

maseca • achote • soda en polvo • agua • papas • pechugas de pollo • repollo tomate huevos sofrito queso parmesano • aceite o manteca para freír • culantro cebolla condimentos

harina • sal • grasa o manteca vegetal

Para la cubierta de Pan: • harina de trigo • huevos • azúcar • soda • Achiote para dar color dorado a la masa( según sea la calidad del achiote, puede usar una onza, mínimo • Manteca sólida • Para la jalea (relleno) • yuca en cubitos medianos • patastillos grandes, en cubitos medianos., no mucho porque contiene mucha agua • camote en cubitos medianos (algunosnpaises le llaman papa dulce) • ayote tierno mediano •

harina preparada • agua • frijoles fritos • Queso rallado • mantequilla • Aguacate • manteca

Chicha: • Panela o rapadura • pimientas gordas • piña • clavos de olor • agua • cáscara de una piña • tamarindo • sidra de manzana • Gallo en piezas • Gallo: • Tomates maduros •

cazón en trozos • ajo • Manteca de puerco • paprika • Sal y pimienta de grano molida • tortillas en pedazos

Royal • Harina • Azúcar • Huevo • Esencia de vainilla

Chuletas de cerdo • Manteca de cerdo

Frijoles 🫘 cocidos bien blanditos • Manteca de puerco 🐷 • Chiles de árbol seco • tortillas partidas en pedazos para dorar con manteca y los ajos y chiles • ajos

Tostadas crujientes gruesas • Frijoles Negros Refritos En Manteca de Puerco • Chicarrón prensado de Puerco 🐖 • Aguacate 🥑 • Cebolla Morada • Limón Sal y Pimienta

frijoles negros cocidos • ajos • chiles secos rojos de árbol • tortillas partidas como totopos • Manteca de puerco

fécula de mandioca • sal • queso fresco • manteca • palta • huevo • tomate

🥔 papas medianas: Peladas y listas 🥔 para aportar carbohidratos de calidad • 🥚 huevos: Clave para sumar una buena dosis de proteína biológica • 🧅 cebolla grande: Cortada en rodajas finas para la base aromática del mojo • 🧄 dientes de ajo: Machacados para activar todo el sabor tradicional • 🧴 taza de manteca de cerdo: aceite de oliva o vegetal para la base grasa del mojo • 🍋 jugo de cítrico: Limones o naranja agria para cortar la grasa y dar frescor • 🧂 Sal y pimienta: Al gusto para equilibrar el perfil de sabores

Garbanzos cocidos 🫘 (fuente brutal de carbohidratos complejos; escúrrelos al máximo) • Chorizo 🌭 (el tipo Asturiano aporta el ahumado tradicional profundo) • Tocino ahumado 🥓 (grasa de calidad para dar textura y sabor) • Morcilla 🩸 (bomba natural de hierro; quítale la tripa para que espese la salsa) • Pasta de tomate 🍅 (ideal para unificar los sabores intensos) • cebolla, cortados en tiras (fibra y micronutrientes esenciales) • pimiento, cortados en tiras (fibra y micronutrientes esenciales) • Ajo 🧄 picados (antibiótico natural y el alma del sofrito) • Paprika 🌶️ (ahumada es mejor para potenciar el perfil español) • Vino blanco 🍷 (su acidez corta la grasa pesada y balancea el plato) • Grasa 🧈 de manteca de cerdo o aceite de oliva (nuestro vehículo de sabor) • fresco 🌿 de perejil picado (vitamina C directa al final) •

puré de mango (Ataúlfo maduro) • azúcar • grenetina en polvo • agua para hidratar la grenetina • mango fresco en cubitos • puré de mango • azúcar • grenetina en polvo • agua para hidratarla • crema para batir (mínimo 35 % de grasa) • huevo • azúcar •

puré de frambuesa • azúcar • grenetina en polvo • agua para hidratar la grenetina • frambuesas frescas • puré de frambuesa • azúcar • grenetina en polvo • agua para hidratarla • crema para batir (35 % de grasa) • huevos • azúcar •

puré de durazno • azúcar • grenetina en polvo • agua para hidratar la grenetina • durazno fresco en cubitos (opcional) • puré de durazno • azúcar • grenetina en polvo • agua para hidratarla • crema para batir (mínimo 35 % de grasa) • huevos • azúcar •

agua • azúcar • sal • de aceite, manteca o mantequilla • Harina • huevos

huesos carne de res • Pimientos medianos • Cebolla morada mediana • ajo • puré de tomate • Vino seco • Perejil seco • laurel • pimienta negra picante • Clavos de olor • Sazón en polvo • caldo de res •

harina • manteca vegetal (250g) • polvo para hornear • levadura instantánea • / cucharadita de sal • de taza de azúcar • agua • Mermelada de piña

bistec cortado en tiritas • cebolla en juliana • ajos picados • cilantro picado • Sal y pimienta al gusto • Jugo de limones • cerveza • Aceite de oliva • harina de maíz • agua • sal • harina de trigo •

chuletas de cerdo • cilantro cimarrón • cebolla morada pequeña • ajo • ajíes cachucha • Condimentos en polvo • manteca de cerdo • vino seco • Perejil seco • Sal y pimienta