Brownie sin manteca

Bea
Bea @Beatriz
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Si te quedaste sin manteca igual podés disfrutar de estos riquísimos brownies, la textura es húmeda y son más livianos, obvio no van a ser exactamente iguales en sabor a los que llevan manteca pero zafan bastante y si los dejás de un día para otro quedan mucho mejor. Un tip importante: para que se forme esa capita crujiente de arriba antes de verter la mezcla en el molde batilo enérgicamente con una espátula para incorporarle aire.

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 3/4 tazaazúcar
  3. 2y 1/2 barras de chocolate Águila
  4. 1/3 tazaaceite neutro
  5. 3/4 tazaharina 0000
  6. 1/2 cucharadapolvo de hornear
  7. Opcional: nueces, chips de chocolate, confites de chocolate, etc

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los huevos con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa, no hace falta batir.

  2. 2

    Agregar el aceite y el chocolate fundido a baño María, mezclar bien y agregar la harina y el polvo de hornear, echar las nueces groseramente picadas.

  3. 3

    Colocar en un molde apenas aceitado y enharinado y llevar a horno suave, probar si está cocido con un palillo, tratar de no pasarlo de cocción para que no salga muy seco.

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Bea
Bea @Beatriz
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