紅蘿蔔蛋炒肉燥【嫁妝廚藝】
貝拉嚕那 @cook_6836666
紅蘿蔔蛋炒肉燥一道非常下飯的料理，紅蘿蔔的甜味、蛋的滑嫩感加上肉燥香氣深受大人小孩的喜愛，就連不愛吃紅蘿蔔的會愛上這道料理喔！
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📍詳細內文：https://bella0701.pixnet.net/blog/post/463206005
紅蘿蔔蛋炒肉燥【嫁妝廚藝】
紅蘿蔔蛋炒肉燥一道非常下飯的料理，紅蘿蔔的甜味、蛋的滑嫩感加上肉燥香氣深受大人小孩的喜愛，就連不愛吃紅蘿蔔的會愛上這道料理喔！
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料理步驟
- 1
準備好所有食材。
- 2
雞蛋打散，紅蘿蔔去皮刨絲備用。
- 3
熱油鍋後放入蝦米爆香。
- 4
放入肉燥並淋上米酒炒至沒看見肉燥表層紅紅生肉色。
- 5
接著放入刨絲的紅蘿蔔後拌炒。
- 6
倒入100c.c.水後再稍微拌一下。
- 7
蓋上鍋蓋轉小火讓食材悶煮，直到紅蘿蔔軟嫩後即可。
- 8
接著放入鹽調味，再次拌炒讓鹽巴均勻在食材中。
- 9
接著將蛋液均勻倒入紅蘿蔔肉燥上。
- 10
此時不要攪拌，等待雞蛋凝固這樣才能吃到雞蛋的口感。
- 11
雞蛋定型後就可以翻動拌攪到雞蛋熟就完成囉！
- 12
『蘿蔔蛋炒肉燥』配上白飯超級美味喔！
Cooksnap
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