ابتدا داخل یک ظرف ماست رو میریزیم و بکینگ پودر و جوش شیرین رو بهش اضافه میکنیم،حدود پانزده دقیقه فرصت میدیم تا ماست فعال بشه

در این حین در یک ظرف دیگه پودر قند یا شکر و تخم مرغ و دو قاشق روغن و وانیل رو اضافه میکنیم و با چنگال خوب هم میزنیم,بعد ماست و شیر رو به این مواد اضافه کرده و مخلوط میکنیم,حالا نوبت آرد هست, (آرد رو از قبل خوب الک کنید تا سبک بشه و دونات ها پوک باشن)آرد رو باید کم کم اضافه کردو خوب ورز داد. احیانا اگه حس کردید آرد بازهم میخواد یکم اضافه کنید فقط زیاد سفت نشه

بعد آماده شدن خمیر دو ساعت بهش استراحت بدید.
بعد از دو ساعت خمیر زو خوب پهن کنید و با قالب یا هر چیز گردی برش بدید و وسط اون رو هم یه دایره گرد کوچک اندازه در نوشابه دربیارید.
حالا ظرفی رو که روغن داخلش طوری باشه که دونات ها غوطه ور بشن رو میذارید قشنگ داغ باشه و خمیر ها رو میریزید،دقت کنید روغن از قبل داغ داغ باشه,بعد اینکه دوناتهارو گذاشتید و روغن حالا شعله رو کم کنید تا خوب مغز پخت بشن.بعد از بیرون آوردن روی دونات ها رو با پودر قند تزیین کردم