Kue Talam Labu Kuning aka Pumpkin - resep kue anti gagal untuk pemula

lini
lini @lini
Jakarta

Ada yg lucu.. kirain mah Halloween hari ini, jd kmaren kukus labu krn untuk persiapan bekal bento tema Halloween bocah hari ini, sisany banyak jd cari2 resep apa yg pakai pumpkin tapi gampang & enak. Sering makan kue ini tp gak ngeh dari labu?!! Jadilah perdana bikin kue ini. Ini gampang banget, untuk pemula anti gagal juga yakk.. resep dari sis Krisna, thx resepnya #ketawabesokgakjadihalloween #salahingetbulan #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan bagian BAWAH:
  2. 300 grlabu kuning/pumpkin
  3. 70 grtepung beras (sy pakai Rosebrand)
  4. 150 grtepung tapioka (sy pakai sagu pak tani)
  5. 200 grgula
  6. 300 mlsantan kental
  7. Bahan bagian ATAS:
  8. 100 grtepung beras
  9. 40 grtepung tapioka (resep asli 50gr)
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1/2 sdtvanilli
  12. 250 mlsantan kental
  13. 2 lbrDaun pandan untuk hiasan

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama kupas labu, potong kecil2, lalu kukus ya sekitar 15mnt

  2. 2

    Lalu angkat & tiriskan, masukkan ke blender bersama semua bahan bagian Bawah. Blender sampai halus.

  3. 3

    Ambil cetakan kue talam (sy pakai yg ukuran kecil, diameter sekitar 3,5cm), oleskan tipis saja dgn minyak sayur pakai kuas. TIPS: kalau pke cetakan kecil2 cape makk bikin bbrp ronde kukusnya tapi tampilan lebih menarik.

  4. 4

    Tuangkan adonan bahan bagian bawah tadi ke cetakan. TIPS: tuang adonan 3/4 bagian cetakan ya jangan kurang. Krn adonan Atas lebih sedikit biar cukup. Lagipula kalau bagian atas lebih banyak jadinya lebih cpt eneqq krn kebanyakan santan).

  5. 5

    Tutup kukusan, kukus selama 10mnt. TIPS: lapisi tutup kukusan pakai kain lagi ya biar airny tdk netes).

  6. 6

    Bagian ATAS: Campurkan semua bahan jadi 1 lalu setelah bagian bawah sdh padat, tuang adonan atas ini sampai cetakan penuh. kukus selama 3menit (kenapa sy kurangi resep di tepung tapioka dibagian ini, krn pas sy coba bagian atasny agak sedikit lbh keras dr bagian bawah kalau pke takaran 50gr).

  7. 7

    Setelah 3 menit, taruh daun pandan yg sudah dibentuk. Kukus lagi sekitar 1 menit. Lalu matikan & angkat cetakan. TIPS: melepaskan cukup dicongkel sedikit bagian samping cetakan nanti lepas sendiri, tdk perlu dibalik cetakannya).

  8. 8

    Jadi dehh.. rasanya mantap, anti gagal, boleh dicoba yaa.. 1 resep ini kalau pke cetakan kecil jadi sekitar 45pc.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (10)

Helmiati
Helmiati @emy_02
Mba, santannya dari 1 butir kelapa yah ?

Ditulis oleh

lini
lini @lini
pada
Jakarta
IG: @lini.desainWhen every girl should to be a great MOM, she need to learn about "great cooking"
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya