Tumis Cumi Asin (asam manis pedes)

Mamahe AsSyifa
Mamahe AsSyifa @cook_12652425

Ceritanya dapet oleh2 dari temennya abi Cumi asin ,atau kalo ditempat saya di Tegal namanya Gesek cumi... Dan ibu2 pasti tau dong...kalo yg namanya gesek udah pasti rasanya asiiiin bangett... Sempet bingung mau dimasak apa ya...??🤔
Dan... akhirnya nemu resep di fb ,trus eksekusi deh...
Resepnya sih simple... tp yg saya tekankan disini ialah gimana caranya biar si cumi ini rasanya jd ga asin dan jadi empuk...
Soo... yuk simak resep ku ya..😊

Tumis Cumi Asin (asam manis pedes)

3 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya dapet oleh2 dari temennya abi Cumi asin ,atau kalo ditempat saya di Tegal namanya Gesek cumi... Dan ibu2 pasti tau dong...kalo yg namanya gesek udah pasti rasanya asiiiin bangett... Sempet bingung mau dimasak apa ya...??🤔
Dan... akhirnya nemu resep di fb ,trus eksekusi deh...
Resepnya sih simple... tp yg saya tekankan disini ialah gimana caranya biar si cumi ini rasanya jd ga asin dan jadi empuk...
Soo... yuk simak resep ku ya..😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3/4 kgcumi asin/gesek cumi
  2. 7 buahcabe hijau/ iris
  3. 7 buahcabe rawit/ iris
  4. 5 siungbawang putih/ iris tipis
  5. 5 siungbawang merah/ iris tipis
  6. 1 buahtomat kecil / iris jadi 4
  7. 3 sdmkecap manis / sesuai selera
  8. 1 ruasasam jawa
  9. 1 lembardaun salam
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 2 sdtgaram
  12. 1 sdtpenyedap rasa
  13. 1 sdmgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Langkah pertama supaya menghilangkan rasa asin pada cumi yaitu dengan merebus nya. Rebus sampai mendidih.. lalu buang airnya... lalu rebus lagi sampai mendidih.. lalu buang lagi airnya... diulang sampai 3 ×. Selain menghilangkan rasa asin juga agar cumi asin empuk...

  2. 2

    Setelah dirasa sudah tidak asin, tiriskan lalu di potong sesuai selera...

  3. 3

    Siapkan minyak untuk menumis.... Lalu masukan irisan bumbu (bawang putih, bawang merah, cabe hijau,cabe rawit, tomat,asam jawa, lengkuas,daun salam)

  4. 4

    Setelah bumbu sudah agak layu dan harum... masukan cumi yg sdh dipotong... Tambahkan garam secukupnya,gula pasir secukupnya,penyedap rasa secukupnya dan terakhir kecap manis secukupnya /sesuai selera...

  5. 5

    Masukan 1 gelas air lalu biarkan bumbu meresap sempurna ke dalam cumi...

  6. 6

    Setelah dirasa cukup matang... tes rasa... Dan siap dihidangkan... Mantap buat lauk pake nasi anget...

  7. 7

    Selamat Mencoba bunda...😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamahe AsSyifa
Mamahe AsSyifa @cook_12652425
pada

Komentar

Resep Serupa