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預備食材

  1. 雞腿肉 1 隻
  2. 剝皮辣椒(有鹹味) 適量
  3. 香菇 8 朵
  4. 蔥花 適量
  5. 薑片 適量
  6. 米酒 少許(可不加)

料理步驟

  1. 1

    雞肉沸水燙過撈起備用,取一湯鍋:放入所有食材(香菇我是沖洗直接放入不用泡),湯水煮沸後小火慢煮,剝皮辣椒依喜好程度連醬汁一起加入,約煮20-30分鐘,試湯頭(不用調味喔!)可接受米酒可淋上一點點增香氣,撒蔥花,完成。

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賴珮芳
賴珮芳 @cook_7115172
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